Как искат да накарат детето ви да се разяжда от захарта, мислейки, че е здравословно
Преди няколко месеца ви разказахме как беше разкрита голямата лъжа за захарта, когато преди десетилетия бяха променени проучванията ** кои храни са най-опасни за теглото и сърцето ни ** и те игнорираха захарта, атакувайки мазнините.
Това накара хората да намалят консумацията на мазнини и следователно да увеличат тази на храни с по-прости въглехидрати и дори тази на храни с добавена захар, защото в действителност никога не сме се грижили много за това. Сега знаем, че това е храна, с която изобщо не трябва да се злоупотребява и предвид риска децата да се научат на това, има такива, които вече са намерили начин да ги накарат друго поколение деца, бъдещи възрастни, клисури със захар, което ги кара да вярват, че е здравословно.
Но какво не е наред със захарта?
Въпросът трябва да е обратният: какво е доброто в него? Защото освен вкуса, той няма нищо друго. Всъщност много от нас вече го наричат "новият тютюн" поради следните причини:
Една книга за деца и една за учители
Преди два дни те повториха това в акаунта в Twitter на страницата SinAzucar.org, предлагайки няколко страници от книга, създадена от Института за изследване на захарта и цвеклото (чийто любопитен адрес е conazucar.com). Посочената книга се предлага на теория под тази предпоставка:
Образователната програма "Научете се да ядете, научете се да готвите. Захарта ви учи света на храната" е насочена към възпитаване на здравословни хранителни навици у децата и значението на яденето на всякакви храни.
С това започва да плаши малко, защото изглежда, че те се крият зад тази препоръка, за да бъде диетата здравословна, трябва да бъде разнообразен и балансиран, като се консумират храни от всички групи. И това е така, разбира се, препоръчва се детето да яде храни от всички групи, но в рамките на въглехидратите се препоръчва консумацията на различни макари: зърнени храни и интегрални производни (хляб, тестени изделия, ориз, просо, житни люспи) без добавена захар и др.) и кореноплодни зеленчуци (картофи, маниока, сладки картофи и др.), а не захар, която е рафинирано вещество, което осигурява само празни калории (помага само за наддаване на тегло, не осигурява витамини, минерали или нещо, което се счита за положително).
Научете се да ядете, научете се да готвите
В рамките на гореспоменатата програма намираме образователни ресурси, насочени към деца и учители. Детската книга е предназначена да предоставя информация за децата, като обяснява „колко важна е захарта за диетата им (pdf има 15 страници и думата захар се появява 24 пъти), а книгата на учителя е книга с дейности и игри, които могат да бъдат направено в клас, така че децата чрез забавление да възприемат, че захарта „е здравословна и забавна храна“ (pdf има 24 страници и думата захар се появява 26 пъти). Ужасно.
Важното, което трябва да се подчертае, е това, което децата от 8 до 10 години могат да четат в книгата си, ако някой им я изпрати: