Как храната влияе върху правилното функциониране на мозъка
Това, което ядем всеки ден, влияе (за добро и за лошо) на здравето на мозъка ни. Какви храни трябва да се добавят и какво да се изважда? Как да включим това, което ни липсва? Как да ги готвя?
Снимка: AP Cerebro
Ключът към здравословното хранене зависи както от избора на храни, които човек прави, така и от количествата и честотата, с която се консумират. За да изберете е необходимо да знаете добре храните и функциите, които те имат в нервната система, по този начин можете да се наслаждавате на ястия и препарати и в същото време да подобрите умствената ловкост.
The зърнени и бобови култури, особено пълнозърнестите витамини съдържат комплекс В, които участват във важни реакции на нервната система.
The Плодове и зеленчуци Те осигуряват защита срещу дегенеративни заболявания и защитават мозъка, това се дължи на високото им съдържание на различни антиоксиданти като витамин С, А (каротини), флавоноиди и полифеноли.
The зеленчуци съдържат фолиева киселина, която наред с други функции и в сътрудничество с витамин В12 се намесва в елиминирането на съединения, които са вредни за неврокогнитивната функция.
The млечни продукти са хранителни източници на калций, минерал, необходим за нормалното предаване на нервните импулси.
The месо Те осигуряват протеини с висока биологична стойност, червените също така осигуряват желязо, минерал, който помага за транспортирането на кислород до мозъка. Рибата осигурява и други основни хранителни вещества (омега 3 мастни киселини), необходими за правилното развитие и функциониране на нервната система. Аспектите, свързани с когнитивните функции (памет, възприятие, внимание), се предпочитат при консумацията на това хранително вещество. Омега-3 мастните киселини улесняват предаването на съобщения в централната нервна система. Те също имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, допринасят за понижаване на кръвното налягане и намаляване на плазмените концентрации на холестерол и триглицериди. Те съдържат фосфор, жизненоважен минерал в клетъчните мембрани.
The масла и ядки Те съдържат витамин Е, мощен антиоксидант, който предпазва невроните от свободните радикали. Те са източник на незаменими мастни киселини (омега 3, 6 и 9), вещества, участващи в правилното нервно функциониране, тъй като спомагат за подобряване на комуникацията между невроните.
Какво да правим от хранителна гледна точка, за да поддържаме здрав мозък? За да се запази артериалното и психичното здраве, основната превенция е от съществено значение, което включва промени в начина на живот.