Как е Pacharán

Pacharán (на баски Patxaran) е вид алкохол от баски произход което обикновено се консумира в края на хранене като храносмилателно и се откроява сладкият му вкус. Този алкохол идва от мацерация от ленивци в анасонова ракия. Слоните са плодовете или плодовете, които идват от тръна, много бодлив храст. Pacharán се консумира в цяла Испания и на други места в чужбина както самостоятелно, така и с лед, според вкуса на всеки един. Този алкохол се отличава с това, че има доста високо алкохолно съдържание (Той е около 25 градуса) и неговият вкус кара дори тези, които обикновено не пият алкохол, да изберат да го опитат. В тази статия от OneHowTo ви представяме основните характеристики на Pacharán.

pacharán

Sloes

Черен трън, между януари и април, започва да се покрива с малки бели цветя, а плодовете му - слотовете - могат да започнат да се виждат в началото на летния сезон, със зелен цвят. Когато лятото свърши, плодовете са узрели и готови за бране. Тогава външният му вид е доста подобен на гроздето, макар и много по-малък, тъй като те не надвишават 15 мм. Слоните са тъмносини до черни на цвят, кръгли и с кадифена кожа.

Мацерация

Слюните се мацерират в анасонова ракия и оттам идва плодовият вкус и аромат на pacharán, както и неговият характерен червен или интензивен розов цвят. 250 г са точни. зрели слоеве за всеки литър ракия, а мацерацията трябва да е между 7 и 8 месеца, като трябва да остане на хладно място, където няма светлина.