Как диетата влияе на нашата чревна микробиота
Публикувано: 18.01.2018 10:08:19
Категории: Статии
През последните десетилетия интересът към човешката микробиота, и по-специално чревната микробиота, се увеличи изненадващо. Тази очарователна и разнообразна екосистема се състои предимно от бактерии, археи, гъби и паразити, отговорни за синтеза на множество хормони, витамини и биоактивни съединения. За тяхна изненада този комплекс от бактерии, археи, гъбички и паразити съдържа десет пъти повече клетки от човешкото тяло и 150 пъти повече гени от човешкия геном. Благодарение на напредъка в геномната технология са открити 75% от състава на чревната микробиота на здрав възрастен, който е съставен предимно от видове Firmicutes и Bacteroidetes.
Чревната флора играе съществена роля за здравето на гостоприемника, като оформя функцията на имунната система, метаболизира хранителни вещества от храната и лекарствата, смила влакната и синтезира витамини и биоактивни молекули. Промяна в човешката микробиота може да причини състояние на дисбиоза, характеризиращо се с нарастване на броя на патогенните микроорганизми с потенциал да промени функцията на чревната защитна бариера и като последица да причини хронично възпаление в района. В резултат на това могат да възникнат определени метаболитни и възпалителни нарушения, висцерална болка и промени в централната нервна система, които засягат когнитивната и поведенческата функция. Очевидно популацията на микроорганизмите в нашето тяло се храни с това, което ядем. Намаляването или промяната в диетата намалява количеството субстрати, налични за микробен растеж, като по този начин улеснява състоянието на дисбиоза.
Многобройни изследвания свързват различните диети със специфична чревна флора както при животни, така и при хора. Това, което е несъмнено, е, че от няколко години диетите са по-богати на наситени мазнини, рафинирани захари и синтетични добавки. Това, заедно с по-заседналия живот и увеличаването на глобалното замърсяване, доведе до обща промяна в чревната микробиота, с по-висока честота на хронични възпалителни разстройства като сърдечно-съдови и храносмилателни заболявания, затлъстяване, алергия, депресия, диабет и автоимунни заболявания.