Как диетата допринася за излагането на токсични вещества при бременни жени и техните деца?

Съществуват сериозни доказателства, че бременните жени и децата са особено уязвими от излагане на замърсители на храните. При плода това се дължи на бърза диференциация на клетките и непълно развитие на тъканите и защитните механизми.

допринася

По-конкретно, излагането на ниски дози персистиращи органични замърсители е последователно свързано с широк спектър от здравословни дефекти, които могат да повлияят когнитивното, двигателното и поведенческото развитие на децата и да доведат до повишен риск от преждевременно раждане, детско затлъстяване, диабет тип 2 и астма.

Измерване на нивата на замърсяване

Известно е, че консумацията на замърсени храни е основният източник на излагане на широк спектър от токсични замърсители на околната среда. Несъмнено по време на бременност и ранно детство балансираната диета е от решаващо значение за оптималния хранителен статус, но какво и колко да ядете са въпроси, които придобиват подчертано значение.

За да отговори на тези въпроси, екип от изследователи от различни институции анализира връзката между диетата и нивата на 33 замърсители на околната среда при майките и техните деца от шест европейски държави.

Изследването е проведено в рамките на проекта Human Early Life Exposome, мултидисциплинарно проучване, включващо 1000 бременни жени и техните деца, които са били проследявани на възраст до 6-10 години във Франция, Гърция, Литва, Норвегия, Испания и Великобритания.