Как да защитим формула срещу плагиатство в хранителната индустрия

срещу

Как да защитим формула срещу плагиатство

Едно от големите предизвикателства на хранителната индустрия е защитете вашите творения, произтичащи от иновации, от плагиатство и имитации. В тази публикация ще изложим основните правни механизми, които хранителните компании могат да използват за това как да защитят формула: патентоването на рецептата и бизнес тайната, последната в сила от 19 март 2019 г.

Голямата пречка, която индустрията трябва да защити авторските си права, е субективност, която има вкус.

Както Съдът на Европейския съюз постанови, след като компанията Heksenkaas искаше да регистрира вид сирене, приготвено със сметана и фини билки, вкусът е „субективно и променливо усещане за вкус“, което не може да бъде идентифицирано в „точен и обективен“.

Поради тази причина не е било възможно да се регистрира вкусът на годни за консумация продукти като търговска марка, и това наистина пречи на защитните механизми на рецептата, но не прави невъзможно.

Един от най-често срещаните механизми е патентова формулата.

Сред формулите, които са регистрирани в Испански офис на патентите и марката (OEPM) има картофеният омлет, сосът брава и дори формулата на андалуския гаспачо Алвале. В последния случай защитата не обхваща самия аромат, но процесът, по който е направен.

За да се патентова формулата на даден продукт, изискванията са той да бъде a новост, резултат от изобретателска дейност и която е промишлено приложима.