Как да включите повече зеленчуци в диетата си
Как да включите повече зеленчуци в диетата си? Любимите ми зеленчуци и рецепти.
Зеленчукови Това е един от храни, които съдържат повече хранителна плътност както и богатство от минерали, витамини и незаменими аминокиселини, от които тялото ни се нуждае ежедневно. За много хора обаче, зеленчуците се консумират често поради вкуса си. Всъщност, но тези представляват много гъвкава храна, ако знаете как да приготвите. В тази статия ви представям най-хранителните гъсти зелени и зелени и ви давам няколко съвета относно как можете без усилия да ги включвате по-често в диетата си.
Зелени листни зеленчуци.
Зелените листа, както и спанак, къдраво зеле, манголд и други зеленчуци с тъмен цвят са някои от суперхрани по-богата на витамини, минерали и антиоксиданти Какво можем да намерим. По-долу обсъждаме техния състав и свойства, както и някои начини да ги ядем.
Спанак.
Спанакът е едно от най-богатите зелени листа на витамини и хранителни вещества. Това растение съдържа много витамини А, С, Е и К, магнезий, калий, фосфор
Можете да го приготвите по множество начини, но препоръчвам да го приготвите приготвени на пара, придружени от други зеленчуци като карфиол, броколи или морков, ако не сте свикнали да го ядете суров в салати.
Рукола.
Руколата е растение от средиземноморски произход характеризиращ се с a пикантен вкус. Това се дължи на състава му с глюкозинолати, какви са някои мощни антиоксиданти, които предотвратяват заболяванията като рак или дегенерация на тъкани. В сравнение с други зеленчуци като маруля, руколата осигурява много повече фибри, витамин С, А, калий и бета-каротин.
В допълнение към характерния си вкус и тъмния си цвят, който показва плътността на хранителните вещества, това растение е признато и за своите лечебни свойства, които подобряват храносмилането и зрението. Се счита антианемично и ревитализиращо поради високото си съдържание на минерали като желязо и магнезий.
Обикновено се яде сурово в салати или като дресинг, винаги в умерено количество, предвид интензивния му вкус. Храна като домат, краставица или ябълка правят добра комбинация с този зеленчук за приготвяне на салата.
Кресон.
Кресонът, наричан още кресон или кресон, е отличен източник на хранителни вещества растителен протеин. Те се открояват със съдържанието на фибри, витамин А, В, D, С и Е, както и минерали като йод, желязо, калций и калий.
Те са хепатопротективни, депуративни, антивирусни и полезни за диабет, анемия и подагра, както и с висок противовъзпалителен ефект.
Както добре Препоръчвам да ги ядете сурови в салати по същия начин като руколата, тъй като са от едно и също семейство, въпреки че имат по-сладък вкус.
Чард.
Швейцарският манголд е зеленчук, подобен по вид на спанака, но с дори по-големи количества витамин А или бета-каротин. Това го прави отлично растение за подобряване на зрението, кожата, косата и ноктите. Както добре са богати на желязо (повече от спанак) и полезни за иl система имунни за борба с болести като настинки, синузит или бронхит. Те са отличен вариант за отслабване или за тези, коитострадате от акне, и също се открояват с високото си съдържание в калций и маgnesium. Моята препоръка е това яжте варени или ги използвайте в зелени смутита, тъй като вкусът му не е много силен и работи с някои сладки плодове.