Как да създадем перфектното „carte-menu“ Gastronomy 7 Islands

carte-menu

Как да създадете перфектното „меню от менюто“

    Събота, 23 март 2019 г. - 08:00 ч. Gastronomia7islas.com Докладвай коментари

Карта с меню за ресторанта е синоним на визитната картичка на вашата работа в кухнята. Човекът, който го чете, трябва да получи добро впечатление от пръв поглед, без разсейване, за да търси различните ястия, които заведението предлага.

Винаги ‘по-малко е повече’ и затова картата с менюто трябва да бъде най-доброто резюме на нашето заведение: обобщени са дизайн, идея, концепция и креативност и че с прост поглед клиентът знае къде се намира и в какъв тип заведение се намира.

Километровата буква е основната грешка на заведението. Трябва да организирате менюто и да го опростите, така че да не е лудост, ако менюто е на няколко езика, тогава изключете и тръгваме.

В тази статия ви даваме няколко основни идеи и съвети за правилен дизайн на карта с менюто на ресторанта. Мнозина ще си помислят, че това е почти невъзможна мисия, други ще отидат на свитък, за да могат да сложат цялото меню. Но как трябва да бъде проектирана карта с меню и да не умре в опит?

Трябва да започнете, като имате ясна представа какво предлагаме в ресторанта, знаейки кои ястия искаме да популяризираме, кои са по-изгодни, кои са допълващи и в какво сме специалисти. Затова трябва да започнем, като направим проект, който събира тези помещения, за да постигнем, че се адаптира към дизайна и естетиката на нашия ресторант.

След като разберем тези аспекти, трябва да включим в дизайна цветовете, които ни представляват и които съответстват на декорацията на ресторанта. Електрически червени и сини за бързо хранене, морски мотиви за риби, бордо цветове и фини дървета за меса, ако търсим елегантност, земни и по-меки цветове, както и комбинации от бяло или черно. Дебели инсулти бързи храни, тънки инсулти по-сложни храни, грижа за шрифтовете и шрифтовете за буквите.