Как да станете вегетарианец или да ядете по-малко месо
Има много причини да отидете вегетариански (психическо и физическо здраве, солидарност с животните, опасения за околната среда, духовно развитие) и много начини решението да бъде възнаграждаващо и устойчиво.
Това е в съответствие с йогичния начин на живот. Йога популяризира естествена и вегетарианска диета, която е най-етичната алтернатива, в съответствие с принципа на ахимса, ненасилие. Тази традиция също предпочита сатвична диета, която се основава на чисти, питателни храни, богати на жизнена енергия и водещи до вътрешна хармония.
Аюрведа, от друга страна, ни казва, че нуждите варират според конституцията на всеки един и нуждите според всеки момент от живота. Например, в зависимост от времето на годината, естеството на дейността или според здравословното състояние.
Изглежда също така няма консенсус от гледна точка на съвременната наука по отношение на най-добрата диета за човешкото здраве. Има проучвания, които доказват ползите от вегетарианството, въпреки че повечето лекари и диетолози подкрепят консумацията на бяло месо, без мазнини, като здравословни протеини.
Поради всички тези причини е важно да имаме междинни възможности между диета, основана на животински протеини, и напълно вегетарианска.
Съществува постепенен начин за подход към вегетарианската диета, или за намаляване на консумацията на месо и за измерване на реакцията на тялото и ума ни, за определяне на приоритетите на по-здравословните меса или постепенно преминаване към напълно вегетарианска или веганска диета.
Някои от нас трябва да променят навика си постепенно. Всяко нещо в даден процес и последната стъпка се предприема, когато сме готови, ако искаме да го направим.
В процеса можем да се информираме да се научим да се храним много по-здравословно и балансирано, тъй като диетата без месо не гарантира, че е по-здравословна.
За това трябва да се научим да заместваме животинските протеини с растителни протеини, трябва да имаме достатъчно и разнообразни зеленчуци в диетата си, „добри мазнини“, хранителни вещества и фибри, освен да избягваме преработените храни, транс-мазнините и наситените мазнини.
Всеки човек трябва да взема съзнателни и информирани решения относно здравето си. Препоръчвам да се консултирате с лекар, преди да направите радикална промяна в диетата и да го правите по съвестен начин, за да избегнете хранителен дисбаланс и здравословни проблеми.
Прилагайте един вегетариански ден на седмица
Не трябва да намаляваме консумацията на животинско месо.
Цял живот сме живели с определени хранителни навици, които обикновено включват прекомерна и безразборна консумация на животинско месо. Отнема малко време, за да свикнете да се храните по различен начин и да се научите как да го правите балансирано.
Можем да започнем, като се заемем с предизвикателството да се освободим от месото един ден в седмицата, без натиск да го правим постоянно, и постепенно да увеличаваме броя на дните и по този начин можем да видим, че се чувстваме удовлетворени от храни от растителен произход на сто процента.