Как да си направим зърнени закуски Гастрономия; Вкл
В този документален филм на Discovery Channel можем да видим как се правят зърнените закуски, хранителен продукт, получен при преработката на зърнени храни като царевица, овес, ориз и др., и които произхождат от добре познатите зърнени люспи за закуска.
Чрез документалния филм можем да се задълбочим в история на зърнените закуски, Храната първоначално е измислена през 1863 г. от Джеймс Калеб Джаксън, но не успява да привлече необходимото внимание, завършвайки с неуспех. През 1877 г. американският лекар Джон Харви Келог изобретил тип пандишпан, направен от зърнени храни, които осигурявали на пациенти с чревни проблеми, тази първа стъпка ще даде по-късни идеи на брат на лекаря да проектира и продава зърнени закуски.
По-късно Уил Кийт Келог, братът на д-р Джон Харви Келог, ще изобрети известните царевични люспи и основава известната компания Kellogg's през 1906 г., през първите три години от живота на компанията успяват да продадат до милион кутии царевица люспи. царевица, започна завладяването на пазара със зърнени храни за закуска.
Процесът за приготвяне на царевични люспи е донякъде сложен, зърната трябва да се готвят в продължение на 150 минути, след това се натрошават и изсушават. Следващата стъпка е да се смачка всяко зърно и за това те се прекарват през две ролки, които ще придадат на царевицата плоска форма. Зърната се транспортират с конвейерни ленти до фурна за второ изпичане.