Как да си направим здравословна салата; Ами яжте
Салатите ли са най-добрият вариант, когато искаме да отслабнем?
Когато мислите за салата, веднага се сещате за понятия като: здравословна, нискокалорична, лека, хранителна и диетична, но знаете ли, че салатата може да осигури толкова калории, колкото пицата?
Как да си направим здравословна салата
Салатите могат да съдържат толкова съставки, колкото искате, от „супер храни“ като киноа, чиа или авокадо, до пържени храни и натоварени със захар дресинги, които могат да саботират добрите ви намерения да се храните леко и здравословно.
Световната здравна организация препоръчва консумацията на най-малко 400 g зеленчуци и плодове, изискване, до което лесно можете да стигнете със салата.
За да бъде вашата салата питателна, тя трябва да съдържа поне една храна от всяка група на Ястие на доброто хранене:
Група 1: зеленчуци и плодове (50%)
Колкото по-цветни, толкова по-питателни.
Повечето салати използват маруля като основа, въпреки че това е храна, богата на вода и фибри, която причинява дъвчене и следователно бързо засищане, важно е да се включат и други опции - равни или по-хранителни - като спанак, кейл, зародиши от люцерна, кресон, манголд, завист, броколи и рукола.
Зелените листни зеленчуци са с ниско съдържание на калории, богати на фибри, които подобряват храносмилателното здраве, фолати, които допринасят за регенерацията на клетките и хлорофил, пигмент, който укрепва защитната система на организма.
Цветните зеленчуци като: морков, звънец, гъби, лук, домат, патладжан и цвекло, осигуряват важни антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали и предотвратяват някои заболявания.
Струва ли си да включите плодове? Разбира се! Стига да не е в сироп. Ябълката е един от звездните компоненти на всяка салата, защото освен, че се справя добре с много съставки, тя е много питателна.