Как да си направим руска борш супа

Боршовата супа е типична руска супа, която може да се яде, с някои вариации, и в други източноевропейски страни като Украйна, Литва, Полша и дори Румъния.

борш

Приготвянето на тази руска супа е съвсем просто и нейната основна съставка е червено цвекло, добър бульон от месо и прясна сметана.

Това е ястие, което обикновено се консумира през зимата поради високото си калорично съдържание и истината е, че когато е хладно или вали, мощна домашна супа като тази не вреди на тялото.

Рецепта за боршова супа

За да направите тази супа, трябва да имате добър месен бульон, направен преди това. Можете да го приготвите с помощта на бели кости и ossobuco. Все пак ви препоръчвам да прочетете моята рецепта за това как да направите месен бульон, за да се научите как да го приготвяте лесно.

Освен това ще ви трябва варено месо, което остава от приготвянето на бульона, поради което е толкова препоръчително да използвате особуко (или кренвирш), след което оставете това месо да се охлади и го нарежете на малки кубчета.

Руски борш супа

Съставки

  • 2 литра месен бульон
  • 100 грама особуко месо или кренвирш
  • 1 варено червено цвекло
  • 200 грама бяло зеле
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 2 картофа
  • 1 червена чушка
  • 2 домата
  • 1 скилидка чесън
  • Пресен крем Creme Fraiche
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 2 дафинови листа
  • Сол
  • Пипер
  • 1 супена лъжица бял оцет