Как да си направим прах от зелен чай Matcha; Тетик

Как се прави чай Matcha

  • 1) Органична японска мача
  • 2) Купа за Matcha (Chawan)
  • 3) бамбукова бъркалка за Matcha (Chasen)
  • 4) бамбукова чаена лъжичка за Matcha (Chashaku)

прах

Предварително загрейте купата Matcha (chawan), като я напълните около 1/3 с гореща вода. След като съдът е горещ, отстранете водата и изсушете контейнера, за предпочитане със суха кърпа. След това вземете една или две бамбукови чаени лъжички (chashaku), пълни с Matcha (приблизително 1-1,5 gr)

Мача купа (чаван) с прибл. 1-1,5 g японски Matcha зелен чай на прах

Добавете вода при температура приблизително. 70-80ºC в контейнера за мача.

Вземете бухалката (chasen) в едната ръка и задръжте ръба на купата matcha (chawan) с другата ръка. Започнете да разбивате, докато на повърхността се получи пяна.

Добавете още вода с температура 70-80ºC до около половината от купата Matcha (chawan).

Разбийте отново с миксера (chasen), докато повърхността отново се разпенва.