Как да си направим перфектен зеленчуков грил
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете Как да направите перфектна скара за зеленчуци
Въпреки че, когато мислят за барбекюта, повечето си мислят за вкусни месни барбекюта, аржентинско печено или бразилски пържоли, една от хранителните групи, които са най-добри, когато се готвят на скара, е тази на зеленчуците. Затова днес искаме да ви дадем ключовете, за да знаете как да си направим перфектен зеленчуков грил.
Зеленчуците и зеленчуците, приготвени на скара или на скара, са отлична гарнитура и освен това са най-добрият вариант да се храните здравословно и леко, наслаждавайки се на най-автентичния вкус на тези продукти и без да поглъщате твърде много калории.
Как да си направим перфектен зеленчуков грил
Какво ти е необходимо?
За да приготвим добро барбекю от зеленчуци, трябва продуктите да бъдат свежо и добро качество така че вкусът му да е автентичен и вкусен. Ето защо е за предпочитане да се правят с продукти, които са пълен сезон.
Освен това ще ни трябва добра скара или скара, -или кармела или оребрена тиган- шепа сол малдон и а екстра върджин зехтин на качеството, за подобряване на зеленчуците по време на сервиране.
Препоръчителни зеленчуци и зеленчуци
На практика всички зеленчуци могат да се пекат на скара. Праз, домати, тиквички, патладжани, моркови и аспержи са най-често срещаните, но можете да използвате и картофи, чушки и гъби, за да направи вкуса на всяка хапка различен.
Как да печем зеленчуци на скара?
Ако като мен харесвате ивици върху всяко парче, важно е да загреете много скарата, преди да поставите зеленчуците отгоре. По този начин, тъй като повърхността е много гореща, бързо маркирайте парчетата, като направите рисунките или ивиците които са толкова приятни за окото. Ние не искаме да пържим зеленчуците, а по-скоро ги печем на скара и затова едва ли ще използваме масло, въпреки че няколко капки, разнесени с четка или силиконова четка, работят добре, за да ускорят преноса на топлина и да предотвратят залепването на парчетата в тигана или скарата.