Как да си направим паста алфредо с пиле прост и лесен метод - Рецепти за паста

Alfredo е кремообразен сос, приготвен от масло и сирене Parmigiano-Reggiano. Има няколко адаптации с различни съставки. За разлика от бешамела, друг класически сос, Алфредо се приготвя най-добре и се яде веднага. Можете да използвате Алфредо за добавяне на броколи или, най-известното, на фетучини. Тук го обединяваме с тестени изделия и хрупкави златни пилешки гърди за вечеря, която може да накара дори и най-редовния четвъртък вечер да се почувства специален.

За ваша информация

Вземете малко фетучини, сметана, пармезан и няколко пилешки гърди в магазина и вероятно ще имате всичко необходимо.
Тук призоваваме за масло в европейски стил заради малко по-високото съдържание на мазнини, но ако вече имате под ръка простите неща, използвайте го!
Тази рецепта отнема около 30 минути, за да се направи първият път, но след като сте усвоили стъпка по стъпка, можете да намалите времето за готвене до 20 минути.

Планирайте пилешкото алфредо

Трябва да имате два тигана наведнъж: голяма тенджера за приготвяне на фетучини и голям тиган за приготвяне на пилешките гърди и приготвяне на соса.

Сварете пастата в голяма тенджера с подсолена вода. Направете това, преди да започнете да готвите пилешкото месо и можете да добавите сухи тестени изделия по същото време, когато започнете да готвите пилешките гърди. Запазете чаша тестена вода, за да разредите соса, ако е необходимо.
Гответе пилешките гърди в комбинация от масло и масло за свежо, зачервено месо. Това е любимата ни златна и хрупкава пилешка техника. Можете да покриете пилешките гърди с алуминиево фолио, докато завършите соса, за да се затоплят.
Пастата е готова, пилето е готово, пригответе своя сос. След като вашите макарони са сварени и отцедени, а вашето пиле е сготвено и нарязано, отнема само няколко минути, докато сосът Алфредо се приготви в същия тиган, в който сте приготвили пилето.
Смесете всичко в тигана за соса. Когато сосът е добър и плътен, добавете пастата и малко вода от тестени изделия и разбъркайте, за да се покрие. Можете също да добавите пилето тук, ако искате. Сервирайте веднага.

Сервиране на пилешки тестени алфредо

Пилешкото алфредо е толкова богато, че рядко се сервира с печени броколи или лека салата отстрани. Тъй като сосът ще продължи да се сгъстява, докато се охлажда, уверете се, че сте подготвили тези страни, преди да приготвите соса. И не забравяйте, че можете да използвате същата тази основна рецепта за сос върху други макаронени изделия, протеини или зеленчуци.