Как да си направим КАФЕ с МЛЯКО с кафе машина за еспресо или филтър ✅
Как да си направим кафе с мляко с еспресо машина или кафе машина с филтър? Температура на млякото. Кафе с мляко и лед. Калории.
Ръководство за съдържание
Вече стана обичайно в закуската на всеки дом по света, така или иначе ще обясня как да си направя кремообразно кафе с мляко у дома.
Делът на кафе с мляко обикновено е наполовина кафе и наполовина мляко, а в традиционна трапезария с експрес машина това означава 200/250 ml.
Тези пропорции варират в зависимост от вкусовете, ще ви дам моя съвет и алтернативи, защото мисля, че това зависи много от потребителя.
В Италия е най-близо до капучино с малко сметана 45 мл кафе и 190 мл мляко.
Ако го направим с еспресо машина, можем
Вариант 1 направете две дължини от разпенено мляко от 45 ml и 100 ml. Оставащи 90 + 100 + малко пяна. Щеше да има интензивен вкус.
Вариант 2 Американско кафе 30 мл еспресо + 70 вода + 100 мл мляко. Тук имаме много по-гладко кафе.
Но мнозина обичат да го вземат в термо чаша и да го пият бавно по време на работа или веднъж на работа, организирайки деня.
В този случай можем да използваме филтърно кафе или американец в еспресо машина, 30 еспресо, 120 мл гореща вода и 300 мляко, останали за чаша от 320 куб.
Ако го правим с някакъв метод за филтриране
За такива дълги очила е за предпочитане да се използва филтър, капково устройство, бутало или италианска кафеварка.
Просто се смесва с млякото според вкуса на всеки един.
Загрейте млякото
Има хора, които обичат студеното мляко, но идеалното е да го загреете 50 градуса по Целзий, така че кафето не се охлажда.
Млякото не трябва да надвишава 60 градуса (въпреки че някои казват, че може да достигне 65 градуса) над тази температура започва да гори и да приема горчивина на млякото.
Идеалното е да се използва термометър, но ако нямаме, можем.
С кана и парен совалка. Това, което трябва да направите, е да докоснете с пръст и да преброите до три, ако ви изгори, това е, защото достига температурата.