Как да си направим домашна кремона

Последна актуализация на 19.06.2015 г. в 18:27

направим

Кремонът е подобен на хляба и всъщност тестото има почти същите съставки, с единствената разлика, че се добавя пълнеж и се правят гънки, за да се създаде бутер тесто. Тестото е хрупкаво отвън и меко отвътре. В моята страна, Аржентина, обикновено придружавайте половинката с кремонасите или солените торти и тъй като ги обичам, днес искам да споделя тази рецепта с вас.

Съставки

  • 1/2 килограма брашно
  • 15g сол
  • 10g малцов екстракт
  • 225гр вода
  • 25g прясна мая
  • 200гр масло

Поетапна разработка

  1. В получател смесете солта с брашното и в центъра добавете малцов екстракт, който също може да замести малцовото брашно в същото количество.
  2. Впоследствие, добавете разредена прясна мая в малко вода и вода със стайна температура.
  3. Меси се много добре до образуват хомогенна маса изгладете и след това разточете и разтегнете в правоъгълник върху набрашнена повърхност.