Как да си направим домашен хляб (без дрожди!) Westwing

По време на затварянето сред нещата, които трябваше да направим, за да не се отегчим, беше експериментирането с готвене. Една от най-повтарящите се рецепти беше да се направи тесто за хляб или пица. Въпреки това, поради успеха на тези рецепти, някои храни като мая в крайна сметка свършиха. Следователно се появиха нови начини за приготвяне на безквасен хляб. Ако все още не знаете как да го направите, имате време да се научите!

Обобщение

Произход на хляба

Хлябът е един от основните елементи на нашата диета. Отначало хлябът се правеше само с пшеница и вода, така че той нямаше същата пухкава текстура, каквато познаваме днес. Хлябът беше храна, която се приготвяше през цялата година и освен това беше много икономична.

Що се отнася до произхода на хляба, той датира от почти 4000 г. пр. Н. Е., Тъй като са открити фурни, използвани специално за печене на хляб. След това с годините и благодарение на търговските взаимоотношения хлябът се разпространи по целия свят. В края на 18 век, с напредъка в селското стопанство, реколтата от пшеница нараства значително. Освен това е подобрена мелницата, с която се създават по-фини брашна. С увеличаване на предлагането цената на хляба пада и белият хляб става общ.

Ползи от домашния хляб

Хлябът не е угояване, ако го използваме добре. Тази храна има множество ползи за здравето и още повече, ако я правим у дома. Показваме ви някои от най-популярните предимства:

Предотвратява сърдечно-съдови заболявания: Всички храни са добри в добра степен, а хлябът е една от тях. По-специално, пълнозърнестият хляб е много полезен за сърцето, тъй като помага за намаляване на нивата на лошия холестерол (LDL).
Насърчава храносмилането: Хлябът е храна, която насърчава храносмилането. Ако изберем пълнозърнест хляб, ще помогнем да поддържаме доброто функциониране на чревния си транзит благодарение на приноса на фибрите.
Помага за отслабване: Вярвате или не, хлябът е чудесно засищащо средство, което ни помага да хапваме по-малко между храненията и да не напълняваме.
Допълнителна енергия: Хлябът има високо съдържание на въглехидрати, така че е идеална храна, която да ни зареди с енергия.
Помага срещу диабет: Пълнозърнестият хляб предотвратява появата на диабет тип 2, като намалява концентрацията и търсенето на инсулин в кръвта.