Как да си набавим здравословна веганска диета Дра
Всеки ден там повече хора избират да следват веганска диета, тоест диета, при която се консумират само храни от растителен произход.
Да си веган не е същото като да си вегетарианец, тъй като веганите не консумират никакви животински продукти, включително млечни продукти и яйца.
Вярно е, че днес също има много хора flexivegan, С други думи, въпреки че не консумират редовно нито един продукт от животински произход, ако го правят по специални поводи или ако нямат избор.
И то е да се спазва веганска диета и да бъдеш добре подхранван може да бъде много трудно в определени случаи и на определени сайтове.
Но това, че е сложно, не означава, че е невъзможно и затова днес ще дам малко насоки да помогне на веганите да планирайте менютата си.
Ключовете за здравословна и балансирана веганска диета
Разнообразие
Диетата трябва да бъде разнообразна по отношение на видовете и групите храни, така че да не ви липсват растителни протеини, витамин В12, витамин D, желязо, калций и омега 3 мастни киселини.
Храни, богати на растителни протеини за веганска диета
В тази група са храните, които са добри източници на растителни протеини, витамини от група В и минерали.
Включва бобови растения, ядки, семена, соя и киноа, както и тези, приготвени от растителни протеини като сейтан, приготвен от пшеничен протеин (глутен), темпе или тофу, приготвени от соя или тахан, получени от сусам.
Тези източници на протеини от своя страна са богати на въглехидрати като бобови растения или киноа или на мазнини като ядки, така че ако не искате да наддавате, трябва да вземете адекватна порция, за да получите необходимото количество протеин, но без да надвишавате количеството или мазнината, с която ги приготвяте, за да не превърнете менюто в нещо много калорично.
Зърнени храни
Зърнените култури са ориз, пшеница, ечемик, ръж, овес ...
Зърнените култури ви осигуряват енергия, желязо, фибри и витамини от група В. Много е важно да ги приемате, когато е възможно, в интегралния им вариант, за да увеличите хранителната си стойност.