Как да си набавим добра диета след празниците
Сбогом на мазнините и излишните алкохолни напитки. Кратки съвети за възобновяване на добрата диета.
През януари е обичайно мнозина да говорят за прочистване или детоксикация на организма. Диети, сокове, маски, кремове; все повече продукти се продават под етикета „детокс“, с дългоочакваното обещание за детоксикация и пречистване на тялото.
Разбира се, бумът е лесно обясним: който няма нужда от детоксикация, хвърлете първия камък. Дали замърсяването на околната среда, лошото хранене и липсата на почивка насърчават натрупването на токсини.
Вярно е, че човешкото тяло разполага със собствени ресурси за тяхното елиминиране; черният дроб, бъбреците, белите дробове и кожата се грижат за него, тъй като той е проектиран да се почиства, но „когато има излишъци, черният дроб се презарежда, ролята му на детоксикиращ филтър намалява и другите органи започват да страдат от този дефицит“, обяснява Вирджиния Буснели, медицински специалист по хранене.
Правенето на драстични диети генерира високи метаболитни разходи, казва диетологът Андреа Москера от клиниката в Колсанитас и предупреждава, че „органи като бъбреците могат да бъдат засегнати, освен това може да има промени в кръвната глюкоза, които генерират замаяност и главоболие“.
За Буснели „диетите, базирани единствено на преработени сокове, са опасни, ако не се провеждат под медицински контрол и консултация, тъй като тялото спира да получава основни хранителни вещества за ежедневните дейности“. В допълнение, тези рестриктивни диети причиняват отскок ефект: "Има научни доказателства, че намаляването на приема на калории изобщо не е детоксикация и че е най-добрият предсказващ ръст на теглото на четири години," казва той.
Истината е, че за детоксикация просто трябва да използвате храни, които могат да помогнат в тази функция. "Лесно смилаемите ястия с ниско съдържание на мазнини улесняват метаболитното прочистване. Освен това има храни с микроелементи, които подобряват ензимите, които премахват токсините от тялото", казва Буснели. Плодовете и зеленчуците са добър пример, тъй като съдържанието на фибри спомага за освобождаването на токсини и прочистването на червата.