Как да съхраняваме храната правилно Новини от Салвадор
За икономия и, разбира се, за здравето е важно да знаете правилния начин да запазите храната си и най-доброто място за съхранение
За да бъде храната ви безопасна, е необходимо да я съхранявате правилно. В противен случай те ще се влошат много преди да можете да ги консумирате, недостатък, който несъмнено е удар за семейната икономика.
Съхранението и поддръжката на прясна храна се извършва на сухи места, като шкафа или плота, както и в хладилника или във фризера. Във всеки случай, ако имате съмнения относно даден продукт, проверете информацията на опаковката, където обикновено се появява предложението за опазване.
Според уебсайта elika.eus студът помага да се запазят запасите, тъй като предотвратява растежа на броя на микроорганизмите, без да променя техните органолептични характеристики.
Когато поставят храната в хладилника, производителите разграничават няколко специфични области, за да ги съхраняват. Препоръчително е да се следват тези указания, тъй като температурата варира в различните зони на уреда.
Също така е от съществено значение да не насищате хладилника, в противен случай ще възпрепятствате циркулацията на въздуха, поради което продуктите няма да се държат в оптимални условия дълго време.
Що се отнася до килера, идеалното е да поставите продуктите, които скоро ще изтекат, на първия ред, така че те да са тези, които използвате, и по този начин да не попаднат в дъното на боклука.
За да ви дадем представа как да запазите хранителните си запаси и да се възползвате максимално от тях, тук споделяме следните препоръки.
- На върха
Хляб:
За да забави донякъде процеса, при който молекулите на нишесте кристализират в хляба, Cook's Illustrated препоръчва да се съхранява при стайна температура до два дни, или плътно увит в алуминиево фолио или в торба с цип, за да се сведе до минимум загубата на влага. След това го увийте в алуминиево фолио, поставете го в торбичка и го приберете във фризера. За да се насладите на хрупкав хляб, го печете няколко минути.