Как да се храним здравословно вегетарианско, фокусирано върху представянето
Дебатът за вегетарианската диета и спортните постижения се появи отново след последните събития в Ironman на Хаваите. Въпреки факта, че към днешна дата различни проучвания са стигнали до заключението, че няма съществени разлики между вегетарианските и не-вегетарианските спортисти, дори при тези, които ядат този тип диета от години. Факт е, че все още има съмнения дали е възможно да се храните по този начин и да се представяте добре.
Днес, с моите настоящи знания и опит с вегетариански спортисти в консултация е това ако е възможно, Какво не означава, че много от тях не правят всичко добре, защото не са получили подходящи съвети, а това се случва още повече при неспортисти.
Нека започнем от основата, че за спортист, който спазва вегетарианска диета, съображенията, за да може тази диета да бъде здравословна и да оптимизира представянето му, по същество са същите като при другите спортисти, но има ключови моменти, с които трябва да се внимава повече: храни, които трябва да включим, за да покрием хранителни вещества, които в други случаи се предоставят от продукти от животински произход, добавки и количества, наред с други.
Първо трябва да поясня, че вегетариански спортист би бил този, който не включва животински продукти в диетата си, с изключение на яйца и/или млечни продукти, като консумацията на мед е под съмнение. Строг вегетариански спортист също не би консумирал тези продукти, докато веганството предполага други аспекти на консумацията, които не са свързани само с диетата.
Съображенията, които трябва да се вземат предвид при вегетариански спортисти, са прости. Въпреки това ви препоръчвам да отидете при диетолог-диетолог, специализиран в спортното хранене и с опит в веганската диета, за да научите как да се храните с диета, която отговаря на нуждите и позволява поддържане на здравето и спортните резултати, както и оценка на добавките, които са необходимо.
Прясна и сезонна храна, сигурна стойност
Вегетарианският спортист ще основава диетата си на прясна и сезонна храна. Често срещана грешка е да се основава на яденето на ориз и тестени изделия. Сезонните зеленчуци и плодове са от съществено значение, тъй като, както всички спортисти в сравнение със заседналото население, те имат определени повишени нужди от витамини и минерали, и не, не се нуждаете от мултивитамини, но трябва да се погрижите тези храни да присъстват във всички храни. При спортисти в периоди на по-високи нужди от въглехидрати препоръчвам комбиниране на пресни и сушени плодове, както и зеленчукови пюрета и кремове с картофи. Можем да включим ориз, овес, киноа и други семена и ядки, които също ще ни осигурят протеини и здравословни мазнини, както и безкрайност от витамини и минерали.