Как да разберете дали сте пристрастени към храна CNN
От Хуан Андрес Муньос, CNN
8 септември 2011 г. - 10:16 ET (15:16 GMT)
Чувството, че сте пристрастени към храната, е нещо, което днес много се обсъжда в кабинетите на лекарите. Пристрастяването към храна все повече се признава като реално състояние, което има прилики с преяждането, но има и своите уникални характеристики.
Изследванията както при хора, така и при животни ни показват, че излишната консумация на храна и зависимостта от други видове вещества, като наркотици, алкохол и никотин, имат сходни промени в химията на тялото, както и сходни характеристики на поведенческите нарушения, включително загуба на контрол и продължителна употреба въпреки осъзнаването на негативните последици.
За съжаление, както и при други злоупотребяващи вещества, храната е необходима, за да оцелее.
Съвременните храни, които често са силно преработени, са с високо съдържание на мазнини, захар и съдържат голямо разнообразие от вкусове и текстури, за да подобрят вкуса и хранителното изживяване, те са дори по-мощни за активиране и засилване на пристрастяващото поведение, което може би е едно от факторите, допринасящи за епидемията от затлъстяване, която преживяваме в момента.
Според Ашли Гиърхард, докторска степен по психология в Йейлския университет, участвала в създаването на скалата за пристрастяване към храните в Йейл, много храни в съвременната епоха са „разработени за отвличане на мозъка“. Колкото по-рано се консумират тези храни, това води до по-лош изход, казва той, така че особено децата са изложени на риск заради пристрастяващите си свойства в ранна възраст, което може да доведе до затлъстяване за много.
Разпознайте, ако сте пристрастени
По отношение на лечението може да са необходими съвременни подходи за пристрастяване като когнитивна поведенческа терапия и 12-стъпкови програми, особено ако проявявате някое от следните поведения няколко пъти седмично или повече: