Как да разберем по-добре италианската кухня Superprof
9 април 2017 г. ∙ 7 минути време за четене
The Италианска кухня е безспорно един от най-популярните в света.
За своите хранителни качества, признати от всички, неговата простота, цветовете и относително евтината цена (пастата е добър пример), тя е единодушна.
Интересувайте се от Италианска гастрономия не става въпрос само за готвене на ястие с паста.
Става въпрос и за това да осъзнаете своя пламтящ успех по целия свят, да откриете италиански рецепти далеч от предубежденията, както и познаването на произход на италиански продукти какво ще подготвим.
Екстра върджин зехтинът е един от основните продукти на всички италиански ястия.
В тази статия Superprof ви предлага автентичен гастрономическо пътешествие в сърцето на италиански вкусове.
Със сигурност в крайна сметка ще бъдете безпогрешни в италианската кулинарна култура.
Италианска кухня в света
Когато извикваме италианска гастрономия по цялата планета, почти бихме могли да говорим за автентично завоевание!
Всъщност разпространението на италианската кухня по света е впечатляващо, както илюстрира този пример: всяка година те готвят 14 милиарда тестени ястия.
The паста от карбонара изглежда най-консумираното ястие на цялата планета.
Но внимавайте с поставянето на сметана в тази известна рецепта на традиционната италианска кухня, може да обидите нашите италиански приятели.
Успехът на Италианска гастрономия по цялата планета и нейният невероятен възход е свързан с различните вълни на емиграция на италианския народ:
- Голямата емиграция от 1860 до 1930 г., при която италианците заминават за американския континент.
- Европейска емиграция от 1950 г.
Намираме повече в Северна Америка, Южна Америка и Европа Италиански влияния на чиниите.
В квартал Малката Италия в Ню Йорк италианските ресторанти са навсякъде!
Има много италиански ресторанти, които са отворили врати извън границите на Ла Бота, за да изнесат вкусните вкусове на това средиземноморска кухня колко харесват испанците.
А в Европа? Успехът е подобен:
- Според Trip Advisor италианската гастрономия е това любима кухня на европейците,
- Повече италиански ресторанти се намират във Франция, Германия, Белгия и Англия,
- Коктейлът Spritz, родом от Венеция, беше най-модерният коктейл в Европа през лятото на 2016 година.
Както казахме преди, Италианска диаспора не се спря на границите на Европа. Разпространение на вашата кухня.
В САЩ и Канада италианците са се установили в определени квартали.
Те са донесли със себе си своите традиции, включително разбира се "la cucina della mamma ", за радост на местните.
Дори днес, традиционни ястия Американците понякога имат вкусен вкус на Италия, като пица, която е успяла да спечели привилегировано място сред кулинарните обичаи на американците.
От Неапол (където е родена известната неаполитанска пица) до Ню Йорк има само една стъпка!
Туристи от цял свят ги откриват Италиански квартали заредени с история:
- Известната Ню Йорк Малката Италия,
- Petite Italie в Монреал,
- Хълмът в Сейнт Луис,
- Малката Италия в Торонто.
По улиците на тези понякога много малки квартали откриваме многобройни тратория, Италиански ресторанти, италиански магазини. Понякога дори архитектурата напомня за Европа.
В Южна Америка Аржентина почти би могла да поиска двойно гражданство.
В Буенос Айрес, столицата, не намерихме италиански квартал правилно, но трансалпийското влияние има го навсякъде. Особено що се отнася до готвенето.
Всъщност в повечето италиански ресторанти откриваме:
- Телешкият ескалоп по милански, вкусна рецепта за тесто,
- Osso buco,
- Полента,
- Ньоките.
Търсите ли курс за готвене в Барселона? Открийте предложението на платформата Superprof.