Как да разберем дали хлябът е 100% пълнозърнест Diario Sur
Трябва да внимавате, защото цветът не гарантира, че е такъв
Детокс сокове, леки продукти, веганска диета, витаминни млека. Навиците за здравословен начин на живот и диета, която допринася за това, станаха модерни. В много случаи обаче на определени продукти се придават качества, които те не притежават. Единственият начин да потвърдим, че това, което ни продават, е обещаното, като проверим етикета.
С хляб нямаше да бъде по-малко. В този ангажимент за здравословно хранене мнозина са преминали от бяло към интегрално. Но, Кога хлябът е наистина цял?
The OCU стартира поредица от препоръки които помагат да се провери дали наистина е пълнозърнестият хляб. Първото нещо, което трябва да имате предвид, е, че пълнозърнесто брашно Произвежда се чрез смилане на цялото зърнено зърно, като всички негови части се запазват непокътнати (триците - от слоевете на обвивката - и зародишът - зародишът на семената -). Това добавя удвоят фибрите и витамин Е, Освен на троен фосфор и на витамини от група В.
С тези помещения, етикетирането трябва да посочва следното:
- Това, че е направено с пълнозърнесто брашно (или пълнозърнесто) и това е основната му съставка.
- Че останалите налични брашна или зърнени култури също включват интегралното наименование.
- Че захарите не са сред трите основни съставки.
- Че съотношението въглехидрати/фибри е по-малко от 10: 1.
Цвят, определяща характеристика?
Кората на пълнозърнестия хляб е по-тъмна и по-твърда от тази на белия хляб. въпреки това, цветът не гарантира изчерпателност тъй като този аспект може да бъде постигнат чрез добавяне към тестото на петна от трици, меласа или малко по-тъмно брашно, като ръж, но рафинирано.