Как да пържим свински черен дроб, колко калории ще има в него

Свинският черен дроб е един от най-простите странични продукти, с които дори едно дете може да се справи. Толкова е вкусно, лесно и просто невероятно полезно.

пържим

Съставки Брой
лук - 1 бр.
постни масла - 25 мл
свински черен дроб - 400 гр
Сол - опитвам
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 148 Kcal

Как да готвя пържен свински черен дроб:

  1. Измийте черния дроб, подсушете, поставете върху дъска за рязане;
  2. Накъсайте на малки парченца, за да е удобно за ядене;
  3. Лукът се почиства, изплаква, нарязва на кубчета;
  4. Загрейте тигана, изсипете маслото;
  5. Добавете всички съставки, варете пет минути отстрани;
  6. След изпичане може да се подправи и сервира.

Пържен свинско дроб с лук в заквасена сметана

  • 55 мл слънчогледово олио;
  • 700 г черен дроб;
  • 120 мл заквасена сметана;
  • 7 г черен пипер;
  • 2 глави лук;
  • 15 грама сол.

Време за подготовка - 1 час и 15 минути.

Калорично съдържание - 152 kcal/100 g.

  1. На първо място, черният дроб трябва да се изплакне, да се нарязва на малки парчета;
  2. Сгънете парчетата в гевгир или голямо сито, изплакнете;
  3. Прехвърлете в купа, добавете заквасена сметана, черен пипер, сол и разбъркайте;
  4. Изплакнете лука след белене и нарежете на кубчета;
  5. Добавете към основния продукт, разбъркайте отново добре, така че всичко да е равномерно;
  6. Поставете контейнера в хладилника за десет минути;
  7. Загрейте тигана, налейте маслото и добавете тесто от хладилника;
  8. Намалете топлината до минимум и покрийте тигана с капак;
  9. Задушете петдесет минути, като периодично разбърквате съставките.

Рецептата за свински дроб, пържен в тесто.

  • 60 мл мляко;
  • 350 г черен дроб;
  • 3 г сол;
  • 450 мл мляко;
  • 75 г пшенично брашно;
  • 8 пъдпъдъчи яйца.

Време за готвене - 1 час и 15 минути.

Калорично съдържание - 111 kcal/100 g.

  1. Черният дроб много добре се измива, отстранете филма с остър нож;
  2. Нарежете, за да приличате на котлети;
  3. Малко, за да победите всяко парче, но само малко;
  4. Поставете в купа, налейте млякото и го оставете да почине четиридесет минути;
  5. През това време гответе тестото, като чупите, за да стартирате яйцата в купа;
  6. Разбийте ги малко, добавете сол и други подправки на вкус, разбъркайте;
  7. Добавете млякото (по-малко количество) и разбъркайте;
  8. След това изсипете частите от брашното през цедка, като внимателно разбивате бучките с бъркалка;
  9. Резултатът трябва да бъде дебело тесто, като тесто за палачинки;
  10. Загрейте тигана, изсипете маслото;
  11. Парчетата черен дроб от своя страна бяха потопени в тестото и веднага след това в маслото;
  12. Пържете до златисто на малък огън;
  13. Разстелете върху сухи кърпички, за да отстраните излишното масло.

Омекотете черния дроб с моркови и лук.

  • 3 г черен пипер;
  • 600 г черен дроб;
  • 35 мл масло;
  • 1 морков;
  • 3 щипки сол;
  • 1 глава лук.

Време за готвене - 50 минути + нощ.

Калории - 138 kcal/100 g.

Как да изпържите мек свински дроб с моркови и лук

  1. Измийте черния дроб, изсипете млякото за една нощ и приберете в хладилника;
  2. Измийте морковите, обелете и настържете;
  3. Обелете лука, изплакнете го и го нарежете на половинки;
  4. Извадете контейнера със съдържанието от хладилника, изцедете млякото и изсушете основната съставка на съда, поставете го на дъска за рязане;
  5. Нарежете на удобни парчета;
  6. Изплакнете парчетата отново, отцедете в гевгир;
  7. Загрейте тигана с масло, сложете го в него;
  8. Запържете за около пет минути, след това обърнете всяко парче и запържете за същото количество;
  9. Добавете кореноплодни зеленчуци под формата на лук и моркови, разбъркайте;
  10. Покрийте тигана и оставете да къкри храната, докато омекне;
  11. Периодично все още си струва да се търси под прикритие, за да се предотврати;
  12. Когато времето мине, подправете с подправки на вкус, разбъркайте добре;
  13. Може да сервира чиния на масата като пълна чиния или с любима гарнитура.