Как да приготвяте на пара миди с лимон и черен пипер
The предястия от морски дарове и особено с двучерупчести миди (миди, миди, скокли ...) ги обичам, защото са колкото апетитен, толкова и здравословен. Освен това, въпреки че морските дарове обикновено имат непосилна цена като цяло, истината е, че мидите обикновено са на добра цена, така че не е неразумно да плащате седмичен почит с рецепта като тази.
Тези миди на пара с лимон и черен пипер те са истинска наслада и хит на масата. С характерния си интензивен оранжев цвят и онази смес от море, лимон и черен пипер, която му приляга толкова добре, на пара изглеждат страхотно и не е нужно да усложнявате нищо, за да ги подготвите.
Може би това, което дава най-много мързел, е почистете ги Въпреки че по-долу обяснявам как да го направя и наистина не е толкова лошо и дори има миди, които вече се продават много изчистени в рибопроизводителите и на добра цена. Понякога става въпрос за clóchinas вместо миди, е много сходен на външен вид, но по-малък по размер и типичен за Валенсия и дори по-евтин, въпреки че вкусът му е по-малко интензивен от този на мидите.
Ако харесвате тази рецепта, със сигурност ще харесате вкусните миди със сос маринара и разбира се миди а ла маринера, и двете рецепти с морски сос, който е идеален за тях. Вие също ще се насладите с люти в зелен сос колко са вкусни и нежни.
Мидите също имат видно място, когато става въпрос за ориз, както при морски дарове паеля и в Морски дарове и риба fideuá с орехови айоли (много богати на тези айоли, между другото!). Той присъства и в рецепти за специални случаи като Коледа, например в този вкусен супа с морски дарове или в морски дарове крем.
Съставки за приготвяне на миди на пара с лимон и черен пипер (добро мезе за 4 души):
- 1 кг миди или clóchinas.
- 1/2 лимон.
- Десертна чаена лъжичка пипер на зърна.
- 4 скилидки чесън.
- Зехтин.
- Важно! НЯМА сол, мидите вече я включват в сока си 😉