Как да приготвяме перфектни скариди всеки път
Скаридите са една от любимите ни опции за бързи и лесни вечери през седмицата! Научете как да готвите скариди, без да ги преварявате.
Кой не обича скариди? Те са високо протеинов, нискокалоричен вариант, който се готви за миг. Приготвянето на скариди за вечеря е идеалният начин за създаване на лесни и здравословни вечери през седмицата! Трудното е да се научиш как да готвиш скариди, така че те да достигнат тази перфектна среда между над и неварени.
Нашата тайна: използване на тиган, който е достатъчно голям, за да готви свободно скаридите. Ако всяка скарида има място за дишане, ще имате повече контакт с горещата повърхност за готвене. Това създава богато зачервяване и равномерност в скаридите, но преди да започнем да готвим, нека отговорим на някои от най-често срещаните въпроси относно скаридите.
Готвите ли скариди с черупката?
Скаридите могат да се приготвят белени или белени, въпреки че са много по-лесни за ядене, когато черупките се свалят преди готвене. Ако готвите за компания, винаги трябва да белите скаридите, за да не се налага гостите ви да го правят на масата. Когато готвите за семейството, не се колебайте да го пропуснете! Така или иначе, премахнете тъмно оцветените вени в скаридите и изплакнете със студена вода.
Недостигналите скариди са лоши за вас?
Да. Суровите скариди съдържат бактерии, които могат да причинят неприятни реакции, затова препоръчваме да ги готвите старателно. Това каза, че не искате да препечете скаридите си. Преварените скариди са жилави и дъвчащи.
Как можете да разберете кога скаридите са сготвени?
За да разберете кога скаридите са приготвени (и безопасни за консумация), погледнете цвета. Перфектно приготвените скариди са достатъчно твърди, за да се търкалят, без да се свиват, и имат скучно розов цвят с блясък. При преваряване скаридите стават бели или тъмносиви.