Как да приготвим традиционния неаполитански фланг

По този повод подбрахме рецепта специално за тези, които обичат десертите. Напълно лесно и бързо за приготвяне, което ще ви накара да оближете пръстите си. Бихте ли искали да опитате традиционен неаполитански фланг?

А фланелът е десерт, използван в повечето кухни в света. Това се дължи на гъвкавостта на въпросното ястие за правене на множество комбинации с различни съставки.

История на Флан

Произходът на този десерт датира от римско време, когато те започват да опитомяват пилета и да включват яйца в различни рецепти. Първото му име беше Тиропатина.

Тогава, през Средновековието, произхожда смес от яйца, мляко и мед, която се консумира през Великия пост. И с течение на времето съставки като черен пипер бяха заменени с карамел (поради процеса на захарна тръстика).

„Флан“ е френска дума, чийто превод е: плоска торта. Това име му е дадено през 7 век, когато разработването му става популярно. Затова се смята, че десертът има европейски произход и датира от няколко века.

Този вкусен деликатес се прави със съставки като яйца, мляко и захар, крема сирене и с препарат "bain-marie" и повече или по-малко плътно карамелено покритие. Научете за приготвянето на традиционния неаполитански фланг по-долу.

Традиционен неаполитански фланг

Ако планирате да приготвите романтична вечеря или специална среща, тази рецепта е идеална за случая. Приготвянето му не отнема много време и е много просто. Препоръчваме ви да опитате този сладък деликатес в компанията на любител на чийзкейкове и пудинги.

Съставки

• 6 цели яйца.
• Крема сирене (380 г).
• 1/2 чаша вода (110 ml).
• Кората на лимон (3 g).
• 1 кутия кондензирано мляко (397 мл).
• 1 чаша изпарено мляко (225 ml).
• 1 чаша гранулирана бяла захар (приблизително 200 g).

Подготовка

• Първо вземете форма за кекс или кекс и поставете захарта заедно с водата, занесете ги на котлона, докато захарта се разтопи и направи златист карамел.

• Избягвайте смесването с лъжица, за да не кристализира. След това къпете отстрани на формата с движения и резервирайте.
• След това в блендер поставете крема сиренето, кондензираното мляко, лимоновата кора, яйцата и изпареното мляко.
• Смесете, докато се смеси добре. (Тази стъпка може да се направи и на ръка с помощта на бъркалка).
• След това поставете сместа във формата с карамела.
• Продължете да печете в бейри мари при 180 ºC, докато стегне и покафенее на повърхността.
• Водната баня е за покриване на който и да е препарат с алуминиево фолио и поставянето му в по-голям съд с достатъчно вода, така че да се готви с пара.
• След това го извадете от фурната и поставете отгоре кърпа, за да се охлади и да запази максимално влага.

---