Как да приготвим свинско филе 3 много сочни алтернативи

сочни

Как обичате да приготвяте свинско филе? Имате ли звездна рецепта или търсите начин да извлечете максимума от него? Може би искате да е сочно или да направите подготовката бърза и лесна.

В тази статия споделяме 3 алтернативи за приготвяне на свинско филе: печено, скара или панирано. Всеки от тях има своите тайни, които ще ви разкрием по-долу. Следвайте рецептите стъпка по стъпка!

3 алтернативи за приготвяне на свинско филе

1. Печено свинско филе

Когато избирате свинско филе за печене, препоръчваме изберете парче с различни цветове (разделянето е слой мазнина) вместо тези с един единствен цвят. Тази малка подробност ще гарантира, че месото ще стане много по-сочно по-късно.

Парчетата, които съдържат повече мазнини, са отлични за печене, тъй като готвят малко по малко. По този начин избягваме да са прекалено сухи в края.

Съставки

  • Цяла свинска филе
  • Зеленчуци на вкус (по желание)
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици винен оцет (20 ml)
  • 1 чаена лъжичка пушен червен пипер (4 г)
  • 1 чаена лъжичка черен пипер (4 g)
  • Зехтин
  • Сол

Разработване

  • Първо, ще мариноваме свинското филе с олиото, чесъна, оцета, солта и подправките. Ще го покрием с пластмаса и ще го запазим за поне 2 часа.
  • След това загрейте фурната до 180 ° C.
  • Добавете зеленчуци или картофи до филето, по наш вкус.
  • Печете около 20 минути. След това обърнете филето и го оставете да се готви още 20 минути.
  • Накрая изключете фурната, оставете я да почине 10 минути и разрежете да сервирате.

2. Свинско филе на скара

Второ, можем да изберем да направим свинско филе на скара, което дава резултат бърз, удобен и здравословен вариант. Големият риск, който рискуваме обаче, е още веднъж, че резултатът ще бъде сухо и жилаво филе.

За да го избегнете препоръчваме да нарежете най-дебелите парчета месо. По-долу подробно ви описваме стъпка по стъпка как да приведете месото до точката му отвътре и отвън.

Съставки

  • Свинско филе във филета
  • Зехтин
  • Сол
  • Черен пипер
  • Розмарин

Разработване

  • Преди всичко, трябва оставете месото извън хладилника, за да не е студено при готвене. Половин час ще бъде достатъчен.
  • За да приготвим филе от свински филета на скара, ще започнем с покафеняване на повърхността от двете страни с топлина на максимум и с малко масло, тъй като не е пържено.