Как да приготвим супа от прилепи, свързана с огнището на коронавирус - Infobae
Ястието се смята за деликатес в Източна Азия и може да се яде и сурово; местните жители смятат, че притежава лечебни качества
Докато властите в Китай и останалия свят работят денонощно, за да открият всички подробности за избухването на нов коронавирус, който се появи в азиатската държава и досега остави 26 мъртви и три града, Ухан, Хуангган и Еджоу, поставени под карантина, ястие би могло частично да обясни произхода на огнището и е свързано с екзотичната гастрономия на района.
И то е, че през последните часове изображенията на любопитно ястие, разпространено в Далечна Източна Азия, включително точно страни като Филипините, Камбоджа, Тайланд и Южен Китай, супа от прилепи.
Чинийката е буквално както подсказва името, супа, съдържаща пълна бухалка, включително крилата и главата. Е внимателен деликатес и е много популярен защото според експерти, има лечебни качества и понякога се консумира като лек.
Вярва се, че наличието на кръв от прилепи в супата помага за решаването на дихателни проблеми и че ако очите на прилепа са включени в супата, това също помага за решаване на проблеми със зрението или проблеми, свързани със зрението на хората, които го консумират.
В местните ресторанти супата се приготвя, според специализирани сайтове, по същия начин, по който ястието от омари би се приготвило в ресторант за морски дарове и морски храни: сервитьорът ще представи на закусвалнята кутия с прилепи, за да избере тази на вкус.
Има два начина да ядете бухалката: под формата на супа и за най-смелите може да се яде сурова. Ако решите да ядете сурово, сервитьорът ще извърши жертвоприношението и обелването пред заведението.
Това ястие веднага привлича вниманието през тези часове именно поради избухването на коронавируса може да произхождат от прилепи или змии, според генетичен анализ на патогена, който досега е причинил смъртта на 26 души.
Теориите се основават на изследване на геномната последователност на вируса, пусната от властите след избухването, а две проучвания сочат вероятната роля на прилепите в огнището. Изследване, публикувано във вторник в списанието Наука Китай Науки за живота, спонсориран от Китайската академия на науките в Пекин, анализира връзките между новия щам и други вируси.