Как да приготвим пържола с яйце у дома
Какво е пържола? Това е парче месо, приготвено по специален начин: трябва да го разрежете през влакната, дебелината не трябва да бъде повече от 2 сантиметра и след това се пече.
Първоначално пържолите се приготвяха само от едно парче говеждо месо, но днес за тях могат да се използват свинско, телешко, кайма и дори кайма.
| говеждо - | 0,4 кг |
| яйцата - | 5 броя. |
| сол и черен пипер - | опитвам |
| твърдо сирене - | 100 g |
| масло - | да се изпържи |
| Време за готвене: 40 минути | Калории на 100 грама: 330 Kcal |
Почти идеален за питателна и здравословна вечеря, енергизираща през целия ден. След пържола с яйце чувството на глад може да бъде забравено за дълго.
Това ястие означава само смилане на месо: говеждото месо трябва да се нарязва на парчета и да се смила, а след това се замесва яйчен жълтък на яйце, сол и черен пипер.
След това от този пълнеж трябва да слепите 4 филета, да ги покриете с лепилен филм и да ги победите с чук (не твърде силно), за да не се счупят по време на пържене.
След това трябва да намажете тигана с масло и да изпържите пържолите от 2 страни. Ще отнеме приблизително 10 минути.
Отделно трябва да изпържите 4-странично яйце и да поръсите с настърган кашкавал всяка минута, преди да е готово да се разтопи.
Готовите пържоли трябва да бъдат покрити с пържени яйца и ястието е готово. Сервирайте горещо.
Пържола със зеленчуци и пържено яйце
Възможно е да направите вечерята още по-ценна, като добавите не само яйце към пържола, но и зеленчуци, и това пак ще бъде лесно да се направи. Можете дори да го приготвите за закуска.
- 2 телешки или телешки котлети;
- 2 яйца;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- 1 скилидка чесън;
- 100 гр. зелен боб
- 3 клонки копър;
- 1 супена лъжица. супена лъжица лимонов сок;
- Сол и черен пипер на вкус;
- олио за готвене за пържене.
Време за готвене: около час.
Калорично съдържание: около 350 Kcal/100 gr.
Също така, не е необходимо да биете парчета месо, защото това е точно пържола, но е важно да ги намокрите със салфетка, премахвайки излишната влага. След това те трябва да бъдат подправени и покрити с лимонов сок, маринован с млян чесън, след което да се поставят в хладилника за половин час.
По това време трябва да изпържите яйцата едно по едно, така че да са чисти, да ги сложите в чиния и да ги покриете.
Сега е ред на зеленчуците: лукът се нарязва на тънки половин пръстени, морковите се нарязват на филийки, всичко се запържва в растително масло, заедно със зеления фасул и се подправя. Но това не е окончателната версия на зеленчуковата гарнитура, можете да добавите други зеленчуци или зеленчуци към нея.