Как да приготвим пилешко задушено - по-добре със здравето

Вкусно е и е лесно да се направи. Задушеното пиле е наслада за небцето, което изисква много малко усилия. Освен че е хранително, това е ястие, което задоволява всички вечерящи. След това споделяме с вас няколко рецепти, за които няма да съжалявате, че сте опитали.

Пилешка яхния с картофи

Съставки

• 1 дафинов лист.
• 1 карамфил.
• 1/2 пиле (500 г).
• 1/2 килограма картофи.
• 1 домат (40 г).
• 2 моркова (60 г).
• 2 цели чесъна (20 g).
• 1 зелен пипер (40 г).
• 1 малка глава лук (30 g).
• Шафран или оцветител (на вкус).
• 1 чаша бяло вино (200 ml).
• 1 чаша пилешки бульон (200 ml).
• Сол, черен пипер, зехтин (на вкус).

Подготовка

1. Първо накълцайте и запържете зеленчуците в малко зехтин.
2. След това, когато зеленчуците станат златистокафяви, добавете бялото вино и довеждайте до силен огън, за да се изпари алкохолът. След това тази смес се прекарва през смесителя и се запазва.
3. След това поставете подправените пилешки парчета в същата тенджера и ги оставете да покафенеят с малко масло. След това предишната смес се добавя и се допълва с вода.
4. След това се добавят клавильото, пилешкият бульон, обелените и намачкани картофи и морковите на кубчета. Накрая добавете оцветителя и поставете на силен огън за половин час с покрита тенджера.
5. С непокритото гърне оставете да ври, докато сосът се сгъсти. Яхнията се сервира гореща. Мащерка или смес от подправки могат да се добавят на вкус.

Задушено пиле в стила на баба

Съставки

• 1 лют пипер.
• 1/2 звънец (30 г).
• 1 средна глава лук (40 g).
• 3 големи картофа (150 г)
• 3 големи домата (150 г).
• Шепа листа целина (50 г).
• 1 средно пиле на парчета, без кожа (1 кг).
• Сол, черен пипер, олио, риган на прах (на вкус).

Подготовка

1. Първо смесете доматите, пипера, чилито, листата целина и лука с чаша вода. Полученият сос трябва да има парченца от зеленчуците. Запазва.
2. След това почистеното преди това пиле без кожа се поставя в средна тенджера с масло. Сол, черен пипер и риган също се добавят на вкус. Когато парчетата изглеждат златистокафяви, добавете втечнения сос и още една щипка сол.
3. Сварете и след това поставете на умерен огън, покрийте и варете още 15 минути.
4. В същото време картофите се обелват и нарязват на средни парчета. Те се добавят към пилето и солта се коригира. Накрая гответе на умерен огън, докато картофите омекнат.
5. След като го свалите от огъня, оставете го да си почине за около пет минути. Сервира се с бял ориз и салата. Тази рецепта е достатъчна за 4 души.

---