Как да приготвим перфектния коктейл - WESTWING MAGAZINE
Забавно, оригинално и просто. Освежаващо, плодово, сладко или цитрусово. С алкохол или без алкохол. Направете интересно предложение на приятелите си и пригответе вкусна вечеря или обикновена, но подправена закуска, да, с добър избор на коктейли. Нека щастливият час да започне!
Петте ключа за перфектен коктейл
Преди да се захванете за работа, трябва да разгледате няколко въпроса. Carles Bonnin, професионален барман и собственик на хотелския бизнес, специализиран в коктейли Bar S7t, ни дава всички ключове за коктейл от 10. За да започнете, трябва да имате всички инструменти, напитки и плодове готови и почистени преди пристигането гости. Идеалното е да ги оставите с оглед на вечерящите, но не по никакъв начин. На маса, поставена в ъгъл с обикновена бяла покривка, ще постигнем перфектната обстановка, в която да приготвим коктейли пред внимателния поглед на приятели и семейство. Ще го направите забавно, докато им показвате как са подготвени. Така че, кой знае, може да присъствате на следващото коктейлно парти като гост.
- Относно чашите и чашите
Когато поднасяме напитка или коктейл, винаги вземаме предвид съставките, които ще използваме, но ... Ами чашите? Те са съществена част от комбинацията, не само заради естетическата им функция. Важно е, когато е възможно, да запазим очилата, които ще използваме студени, запазени. Това ще добави допълнителна свежест, която няма да остане незабелязана. Освен това в света на коктейлите визуалното придобива особено значение. Можете да украсите краищата на чашите със захар или да си купите аксесоари, за да украсите чашите си (да, има цял свят отвъд типичните чадъри), така че вашите гости с коктейла им да са любов от пръв поглед.
- Значението на леда
И, говорейки за коктейли, не можем да забравим да споменем лед. Превенцията е по-добра от лечението, така че е важно да имаме повече, отколкото си мислим, че ще използваме, за да не свършим в най-лошия момент. Карлес Бонин настоява в никакъв случай да не се използва повторно лед и да не се използват кубчета лед, направени с недеминерализирана чешмяна вода.
Що се отнася до плодовете, особено сега през лятото, от съществено значение е да ги използвате пресни, за да направите добър коктейл. Въпреки че, ако не можете, винаги можем да използваме сокове от най-високо качество, за да поддържаме интензивността на вкуса.
- За да не ти отива в главата
Познавате ли „миксерите“? Според Карлес Бонин те са ключът към намаляването на малкото (да, само малко) въздействието на алкохола. Джинджифил ейл, лимонада или тоник, наред с много други, ще постигнат този ефект, като същевременно придават газ на коктейла.
- Ключът към успеха
Със сигурност неведнъж сте чували, че „сложете ми малко повече алкохол, не е нужно нищо“ или, още по-лошо, че съдбоносно искане е излязло от устата ви. Е, забрави. Използването на качествени дестилати и в правилната мярка, както е посочено в тяхната рецепта, е същността на добрия коктейл. И, особено сега през лятото, за предпочитане е да намалите количеството алкохол и да пиете повече от един. Ах! И не забравяйте, че ако ще приготвяте един коктейл от един или два литра за цяла група приятели, имайте предвид, че делът на алкохола трябва да бъде намален с 20% в сравнение с индивидуалната рецепта.