Как да приготвим храната си правилно СПЕКТОРЪТ

Препоръчани новини за начина на живот

Нездравословната храна е свързана със смъртта на около два милиона души годишно, предимно деца. Ето защо запазването и начинът на приготвяне придобиват голямо значение при консумацията им.

Храните, които съдържат вредни бактерии, вируси, паразити или химикали, причиняват повече от 200 заболявания, вариращи от диария до рак, посочва Световната здравна организация (СЗО). По същия начин този субект посочва, че само диарийните заболявания убиват около 1,8 милиона деца всяка година и повечето от тях се дължат на замърсена вода или храна.

В този смисъл той подчертава, че правилното приготвяне на храна може да предотврати повечето от болестите, предавани от тях:

„Храната може да бъде замърсена във всяка връзка от веригата, която преминава от производството към потреблението. Всички участници във веригата на доставки трябва да предприемат стъпки за поддържане на безопасността на храните, от производител до потребител, чрез преработвател и продавач. Боравенето вкъщи също е от съществено значение за предотвратяване на огнища на болести ”, казва СЗО.

спекторът

Микробиологът и говорител на Съвета на директорите на Испанското дружество по инфекциозни болести и клинична микробиология (SEIMC), Хосе Маримон, предлага някои ключове, които да се вземат предвид при постигането на безопасност на храните:

-Измийте много добре храни, които се ядат, без да се готвят: „Трябва да внимавате да не смесвате прибори в кухнята. Например, ако сме нарязали месо с нож, трябва да го измием, преди да нарежем плодове или зеленчуци ”, казва той.

-Измийте ръцете си, преди да започнете да готвите. "Личната хигиена в кухнята също е важна, за да се избегне предаването", казва той.