Как да приготвим домашен сладолед, на който да се наслаждаваме, без да напълняваме
Изборът на зрели плодове за увеличаване на усещането за сладост, допълване с подправки или какао или комбиниране на допълващи вкусове са едни от най-ефективните техники
Хубавото време носи сезона на сладоледа. Обичаме да ходим до супермаркета или салони за сладолед да изберем тези, които са любимият ни вкус: мента, ягода, лимон, шоколад. Има толкова широка гама за избор, че понякога дори избираме да хвърляме различни „топки“, за да не се налага да се решаваме само с една.
Сладоледите се състоят главно от мляко (60-70% от сладоледа); мазнини, които ще придадат кремообразност и текстура; захар или заместители и други продукти като ароматизанти, плодове или добавени съставки (главно стабилизатори и емулгатори). Общите сладоледи са препарати, които са доведени до твърдо, полутвърдо или пастообразно състояние от едновременно замразяване или след смесването на използваните суровини и които трябва да поддържат степента на пластичност и достатъчно замразяване, до момента на продажбата им на потребителя.
Хранително, казват експерти от Нукула, сладоледите се считат за такива случайна консумация поради високото съдържание на захар и мазнини, но, не се притеснявайте, можем версия тези сладоледи в здравословни варианти да продължавам да се наслаждавам на това чудо на лятото. „За да направите здравословен сладолед ви трябват само плодове и след това можете да добавите други съставки, които придават на вашия сладолед още по-голям вкус и му придават по-кремообразна текстура“, казват от приложението за хранене. „Можете да използвате калъп, но ако нямате, можете също да го замразите в купа или в чашите с кисело мляко и не забравяйте да използвате всичко, което може да бъде рециклирано“.
Знаем, че сладоледът е свързан с напълняване, но знаем ли защо се казва това? „Както винаги, трябва да се отбележи, че храната не трябва да бъде категоризирана като„ добра “или„ лоша “поради нейните калории, а по-скоро трябва да обърнем внимание на хранителните качества на храната. Типичният пример е зехтинът, той е калорична храна и бихме могли да кажем, че ни прави дебели, но диетолозите никога не биха помислили да казват, че не трябва да се консумират, тъй като неговата хранителна стойност е отлична и има полезни функции за нашето тяло .