Как да приготвим бързо и здравословно хранене у дома
Сюзън Бауърман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старши директор, Глобално образование и обучение по хранене
Защо хората избират бързо хранене, вместо да приготвят ястия у дома? Мисля, че е така, защото много хора смятат, че имат малко време. Със сигурност е разбираемо, но когато имате под ръка правилните храни, храненето на семейството с по-здравословни ястия става много по-лесно.
Съвети за приготвяне на ястия за заети семейства
Според доклада на Университета във Вашингтон тези, които готвят повече у дома, имат диета с по-ниско съдържание на калории, захар и мазнини. Освен това е по-евтино от храненето в ресторантите.
Ето моите любими начини за приготвяне на храна у дома, дори за семейства, които не разполагат с време:
Създайте рутина
Не всяка седмица трябва да има „тако четвъртък“ или „спагети сряда“, но понякога може да има насоки, които да ви помогнат да не се парализирате при вземането на решения. Изберете ден-два, за да определите как ще се храните, а не непременно какво ще ядете; например: Безмесен понеделник или яжте закуска за вечеря веднъж седмично.
Изтеглете нашия интелигентен седмичен планер!
Съставете готварска книга
Използвайте система, която работи за вас, независимо дали извлича рецепти от списание и ги поставя в папка или ги добавя към вашия компютър или смартфон, за да можете лесно да ги използвате.
Направете списък и пазарувайте веднъж седмично
Изберете ден за пазаруване и попитайте семейството си за мнения относно вашия списък. Проверете дали във вашия хладилник, фризер и килер имате достатъчно количество основни храни, така че да не ги пропускате през останалата част от седмицата и така можете бързо да направите купа супа, къри или паста по всяко време. Докато сте в магазина, отделете време да прочетете етикетите, за да помогнете на семейството си да избере здравословни храни, които отговарят на техния вкус и бюджет.