Как да приемате артишок - по-добре със здравето
Артишокът е зеленчук колкото вкусен, толкова и гъвкав. Сред листата му има съкровищница от витамини, минерали и антиоксиданти. Подарък за нашето здраве, винаги считан за съюзник на тялото.
Поради забележителните си добродетели, през Средновековието, например, артишокът е бил една от най-скъпите храни, които са съществували. Това беше една от най-вкусните съставки по това време.
Артишокът винаги е бил високо ценена храна. Известно е, че гърците и римляните вече са го консумирали; след това, през Средновековието, той е въведен в Англия от ръката на крал Хенри VII. По-късно във времето тя пресича Канала и кара Катрин де Медичи да се превърне в един от най-пламенните потребители.
Артишокът, известен също като Cynaras, има няколко типологии. Всички части от тях се използват, за да се насладят на техните прекрасни свойства. Това е причината, поради която например можем да ги намерим под формата на капсули.
Ако предпочитате да го консумирате в натурален вид, не забравяйте да изберете този, който е по-тежък и има плътни пъпки и светло зелен тон; това са най-здравословните. След това ще видим всички предимства на този прекрасен зеленчук.
Ползи от артишок
За своите прекрасни храносмилателни свойства, идеален е за лечение на заболявания като пикочна киселина, ревматизъм и проблеми с камъни в жлъчния мехур. Той също така намалява триглицеридите в кръвта, поради което е наистина ценно да се борим с холестерола.
Друго негово предимство е, че ни помага да регулираме запек и диария. Също така артишокът облекчава киселини и премахва болки, напрежения и дискомфорт.
Всъщност, според определени данни от списанието Phytotherapy Research, артишокът допринася за подобряване на симптомите на пациенти със синдром на раздразнените черва (IBS). По-конкретно, консумираните ежедневно екстракти от артишок намаляват симптомите на IBS с 26% и подобряват качеството на живот с 20%.
От друга страна, благодарение на своите предимства за намаляване на холестерола, артишок те са великолепни съюзници за подобряване на проблемите на артериосклероза и високо кръвно налягане. Способността му да се грижи за стомаха ни и да подпомага храносмилането позволява артишокът да бъде идеален и за елиминиране на потока на жлъчката.
Други предимства на артишок
- Артишокът се използва при диети; благодарение на растителните си влакна е повече от перфектно да контролира апетита. Абсорбирайки водата от стомаха, тя дава много полезно усещане за ситост.
- Артишокът ни предоставя безкрайни витамини и минерали: магнезий, калий, натрий, желязо, витамин А, витамини от група В, той превръща захарта в енергия ... Без съмнение е повече от основен зеленчук за ежедневната ни диета.