Как да придружавате леща 6 здравословни и вкусни рецепти
Лещата е едно от бобовите растения, което заедно с нахута консумираме най-много. Хранителните му вещества и ползите за здравето го превръщат в една от основните съставки в храната ни. Ние ви показваме как можете да придружавате и интегрирате леща редовно във вашата диета. Да вземат под внимание!
- Идеи за рецепти с леща
- Леща традиционна рецепта с чоризо
- Купа за леща с леща
- Леща с моркови, сирене фета и сметана от кисело мляко
- Леща с лук и сьомга
- Леща с натурален доматен сос и леща
- Леща къри с ориз
- Трикове за приготвяне на леща
Лещата е известна с високата си хранителна стойност. Те са едни от най-старите бобови растения в историята и с множество свойства. Съдържа повече от 23,5% протеини, повече от дори други бобови растения като боб или нахут и дори много повече от някои протеини от животински произход като риба или месо. Освен това те са лесно смилаеми и нямат никакъв вид мазнини. Въпреки че обикновено винаги сме виждали леща в зимни ястия, тези бобови растения се модернизират и също се включват в нашата диета през цялата година, дори през лятото.
Вашият браузър не може да покаже това видео
Преди да ви дадем някои рецепти, искаме да знаете всички предимства на тези бобови растения. Лещата, както вече споменахме, има високо съдържание на протеини, но те също са бобови растения, които се открояват с други важни хранителни вещества:
- Те имат голямо количество фибри: лещата се откроява с високото си съдържание както на разтворими, така и на неразтворими фибри. Това количество фибри намалява проблемите със запека и като цяло стомашно-чревния тракт, като също така предотвратява появата на рак на дебелото черво. Освен това той притежава страхотна засищаща сила, която ще ви накара да грешите много по-малко между храненията.
- Източник на желязо: Ако забележите, че имате липса на желязо, е време да интегрирате тези бобови растения във вашата диета. Една проста порция осигурява повече от една трета от желязото, от което бихте имали нужда в диетата си на ден.
- Предпазва нервната система: Поради количеството витамини от група В и фолиева киселина, те увеличават полезните за нервната система.
- Холестерол под контрол: разтворими и неразтворими фибри помагат за контрол на глюкозата и следователно нивата на холестерола в кръвта.
Тъй като искаме да можете да се насладите на леща и нейните предимства, ви предложихме няколко идеи как да ги придружавате както в топли, така и в студени ястия. Независимо дали е лято, есен или зима, можете да се насладите на тези вкусни и здравословни ястия по всяко време. Освен това готвенето на леща не е сложно, така че ако не сте типичната „малка кухня“, не се паникьосвайте, защото тези рецепти също са подходящи за вас.
Идеи за рецепти с леща
Леща традиционна рецепта с чоризо
Състав:
500 грама кафява леща
4 моркова
2 скилидки чесън
2 глави лук
1 зелен пипер
2 домата
2 колбаса
1 дафинов лист
1 щипка червен пипер от ла вера
Вода
Екстра върджин зехтин и сол
Режим на подготовка
Нарежете лука, чесъна и чушката на малки парченца, така че да се разпаднат по-рано по време на готвене. След това обелете морковите, а ако искате и доматите и ги нарежете. След като сте нарязали добре всички тези съставки, е време да включите тенджерата и да добавите малко екстра върджин зехтин. Оставете тигана да се загрее за няколко секунди и след това нарязаните скилидки лук и чесън. Сотирайте за около 10 минути, така че да придобие много вкус. По-късно добавете морковите, доматите и дафиновия лист. Когато приготвите всичко това, е време да добавите червения пипер. Оставете го за около 2-3 минути и след това добавете водата и накрая лещата. Разбъркайте, така че всичко да е добре интегрирано. Оставете яхнията да се готви един час и накрая добавете чоризото. Накрая гответе още 12 минути, докато чоризото се интегрира добре по отношение на вкуса в рецептата и готово!