Как да превърнем лошите въглехидрати в добри - подобрете вашия застрахователен блог
Въглехидратите са вещества, които се намират в повечето храни като захари, в скорбялни продукти като ориз, в плодове, зърнени храни, зеленчуци и млечни продукти. Тези биомолекули са причинили лошо впечатление през последните години, и в повечето случаи те са изключени от диети за отслабване.
Вярно е обаче, че въглехидратите са необходими за здравословното хранене. Освен това експертите считат, че са една от основните групи храни.
Проблемът е, че след години слушане противоречиви съвети, доста се объркахме относно неговата хранителна стойност и функция.
Ето 9 неща, които трябва да знаем за тях:
1. Въглехидратите се считат за един от основните източници на енергия за нашето тяло.
Има три вида: нишесте, захар и фибри.
-The нишесте намира се в храни като картофи, брашно, ориз и тестени изделия.
-The захар ключова съставка в безалкохолните напитки, сладкиши и повечето преработени и рафинирани храни.
Както нишестето, така и захарта се оказват в кръвта под формата на глюкоза и ако не се изразходват, се съхраняват като мазнини.
-Но има и други видове въглехидрати, Диетични фибри. Именно плодовете и зеленчуците съдържат тези фибри, които освобождават бавно енергия. Полезно е за червата и ни предпазва от напълняване.
2. Какво е количеството въглехидрати, от което се нуждае тялото ни?
Тест, проектиран от генетик Шарън Моалем, който е изследвал ензимите и как те разграждат молекулите на нишестето, ни позволява да определим колко въглехидрати нашето тяло може правилно да усвои.
Състои се от дъвчене на солен крекер, докато усетите, че вкусът му се променя. Обикновено става малко по-сладък след известно време, но може да се забележи различен вкус.
Ако вкусът се промени за по-малко от 30 секунди, това показва, че обработвате въглехидратите правилно. Ако обаче вкусът не се промени преди това време, трябва да се придържате към диета с ниско съдържание на въглехидрати.