КАК ДА ПРАВИТЕ ЗДРАВА БЕЗГЛУТЕНОВА ДИЕТА - Вашето здраве като семейство
Целиакията е болест, не е нещо, което сме избрали. В тази статия искам да говоря за това като за целиакия, каквато съм, защото когато безглутеновата диета стане модерна за хора, които не страдат от това заболяване, чувствам, че „светът полудява или какво“.
Друго нещо е, че в момента се забелязва, че има хора, които не страдат от това мултисистемно заболяване, основано на автоимунно заболяване, но имат известно отхвърляне на приема на глутен, което води до лошо храносмилане. Ако искате да научите повече за това заболяване, посетете страницата FACE (Федерация на асоциациите на целиакия).
В много от тези втори случаи симптомите намаляват, когато подобряват диетата си и те започват спрете да ядете ултра-обработени, базиране диетата им в по-естествени продукти, плодове и зеленчуци. Което показва, че простият факт на промяна на начина им на хранене е достатъчен, за да се подобри и по този начин да се разбере това обичайният прием на рафинирани брашна, кифлички и т.н. не е никак полезен.
КОЙ ТРЯБВА ДА ЯДЕ ТОЗИ ТИП ДИЕТИ
В предишния параграф коментирах, че целиакиите са хората, които трябва да спазват тази диета, за да не се разболяват, тъй като целиакията в много случаи не е симптоматична или с много леки изменения, които често остават незабелязани. Но това, ако глутенът не бъде елиминиран от диетата, в дългосрочен план може да доведе до големи заболявания.
Тези, които в момента се наричат „чувствителни към глутен“, глутенът също се отстранява от диетата им, поради факта, че коментирах. След като този протеин, присъстващ в много индустриални продукти, бъде премахнат, човекът спира да яде този вид храна, която от своя страна е заредена с нежелани мазнини и захари. И следователно диетата им се подобрява, което води до подобряване на състоянието и здравето им.
Има много много добър подкаст от Кристина Митър, който говори за целиакия и е един от най-добрите, които съм чувал днес. Оставям връзката тук
ВАЛИДНО ЛИ Е ЗА ОТСЛАБВАНЕ?
За да отговорите на този въпрос по най-простия начин, би било:
Ако ядете повече калории, отколкото изразходвате = напълнявате
Ако ядете по-малко калории, отколкото изразходвате = отслабвате
С този много основен момент бихме могли да кажем, че ако правите диета без глутен, започнете да ограничавате много храни и следователно много калории и не ги възстановявате от други храни ... очевидно ще отслабнете.
Но здравето не е свързано с отслабване и сега. Доброто здраве подхранва тялото ви с необходимите макро и микро хранителни вещества, така че развитието на неговите жизнени функции и допълнителните изисквания, от които се нуждае човек, да бъдат покрити. И това за да получат тези хранителни вещества, те трябва да идват от здравословни храни.
Очевидно е, че ако човек, който е ял пържени храни, сосове, ултрапреработени храни и т.н. няколко пъти седмично, внезапно намали този прием радикално, той ще изпита много значителна загуба на тегло.
Но дори и да не се погълне глутен, можете да продължите да консумирате калории от грудки, безглутенови зърнени храни, протеини и мазнини, чисти, имам предвид, че те не са замърсени и ако се изразходват повече калории, отколкото се изразходват, балансът ще се увеличи с всички всички.