Как да подсладим десертите си без захар
Ясно е и много сме говорили за това в блога, че трябва да елиминираме рафинираната бяла захар от менютата си.
Доказано е, че е свързано с много заболявания и че трябва да се опитаме да го ограничим максимално, защото вече има достатъчно продукти с много скрита захар, за да го добавим и директно към нашите рецепти.
Това като се казва така е добре, но след това трябва да го приложите на практика ... и може да не знаете какво да правите.
Днес ще ви разкажа няколко идеи за заместване на захарта в най-сладките ни ястия. Има някои опции, които все пак са глюкоза ... но поне не са рафинирана бяла захар и имат някои по-хранителни свойства.
Защото нека си признаем, за да премахнем захарта от сладките рецепти и да не консумираме нищо, без глюкоза има два варианта: подсладители и подправки. Също така плодови пюрета или фурми, които са последна мода, са навсякъде и ако това е много здравословен вариант, но внимавайте с датата, ако искате да отслабнете, които са много калорични.
1-подсладители.
Ясно е, че това е първото нещо, за което се сещаме, те нямат калории и можете да подсладите всеки десерт, а също и кафе, запарки ...
Те също са много сладки, придават по-сладък вкус дори от захарта с много малко количество.
Сред тях имаме например сукралоза и аспартам имат голяма подслаждаща сила и с няколко грама можем да заместим 100 грама бяла захар в нашите рецепти.
Имайте предвид, че някои подсладители не понасят високи температури.
Ако ще правите например торта, погледнете етикетите. Този, който го понася, е сукралоза.
2-мед.
Медът се произвежда от пчелите от нектара на цветята.
Съдържа глюкоза и фруктоза; всъщност е като захарта ... но по-богата на хранителни вещества, защото има някои витамини, минерали ...
Освен това неговата глюкоза не се абсорбира толкова бързо, колкото тази на рафинираната захар.
За да замените рафинираната захар в рецепта, можете да замените 100 грама захар с 50 грама мед.
Но и това не е много добър вариант, защото в края на краищата съставът му е глюкоза.
3-агаве сироп.
Освен това е много модерно ... появява се във всички предполагаемо здравословни рецепти.