Как да поддържате балансирана диета, когато сте далеч от дома Блогът на Naturlíder
За отдих или работа много хора трябва да се хранят извън дома, но как можем да спазваме здравословна диета? По-долу ви даваме няколко съвета.
През 2018 г. ние испанците прекарахме почти 35 милиона евро в храни, напитки и леки закуски извън дома, според данните на Националния статистически институт (INE). С тези данни можем да заключим, че през повечето дни не се храним у дома, което се изразява в по-малко време за ядене и избор на храни, които да се консумират „лесно и бързо“, но можем да го направим, като се храним здравословно.
На 21 ноември, първи национален форум за отговорна храна наречена „Колективното възстановяване на всички етапи от живота“, организирана от Генералния съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози (CGCODN) и Испанската академия по хранене и диететика. В него председателят на Генералния съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози Алма Палау припомни, че „отговорната диета е здравословна, основана на средиземноморската диета, устойчива и справедлива“ и за да е така, има няколко критерии, които да се вземат предвид по цялата хранителна верига, до окончателния избор от потребителя.
Някои от ключовете, които те дадоха за добрата диета, бяха „да популяризират средиземноморската диета, особено зеленчукова, която в нашата географска среда е тази с най-малко въздействие върху околната среда и с най-голям благоприятен ефект върху здравето и икономическото развитие на общността себе си. Това, в допълнение, заедно с критерии за устойчивост в хранителните услуги, които са отразени в обществени поръчки, като например даване на приоритет на продуктите Km0, намаляване и/или по-добро управление на отпадъците, намаляване на пластмасата или използването на биоразградими материали, наред с други ".
15-те най-ядени ястия от испанци през 2018 година
Според Доклада за потреблението на храни в Испания за 2018 г., изготвен от Министерството на земеделието, рибарството и храните, „испанската диета все още е здравословна и балансирана, зелената салата е най-консумираното ястие, въпреки че тази година губи консумации, следвана е от пици, както и от доматената салата, като последната получава значително както квоти, така и случаи на консумация ".
„От сектора на месото, пилешките гърди се появяват на четвърта позиция, следвани от кръста по-ниско; от риболовния сектор откриваме хек. Категории като бобови растения и тестени изделия също имат важен дял в диетата на испанците ”, продължава проучването.
По отношение на начина на готвене данните разкриват, че „начините на готвене по-лесна и здравословна подготовка, т.е. на скара, варени и задушени. Като опцията без готвене/студено. Пържени и очукани са препарати, които намаляват, но те не са тези, които го правят най-много. Методите за приготвяне като фурна или микровълнова печка са тези, които показват най-голям спад по отношение на вариацията (съответно -0,3 процентни пункта). Намаляването на консумацията на месни или рибни ястия, които са ястия, приготвени по-скоро с фурната, може да бъде общият знаменател за това намаляване на тези кулинарни техники. ".
Средиземноморска диета, балансирана диета
"Средиземноморската диета е форма на диета, основана на висока консумация на зърнени храни, плодове, зеленчуци, зеленчуци и бобови растения, включително риба и зехтин като основен източник на мазнини и с ниска консумация на месо и наситени мазнини, всичко това в среда на здравословни навици: физическа активност и свободно време на открито. Това е добър пример за разнообразна, питателна, вкусна и здравословна диета, която също така помага за предотвратяване на хронични заболявания, свързани с храната ”, както е обяснено от Главната дирекция за обществено здраве и храни в Мадрид.
Всъщност, ако трябваше да напишем декалог, десетте заповеди за балансирано и здравословно хранене биха били следните: