Как да планирате менюто на Панама Америка

Пени дьо Хенрикес

менюто

Има няколко съображения при планирането на меню: характерните обичаи и вкусове на закусващите, диети, болести, алергии и дори религиозни конотации.

Ако и вие сте загрижени за диететиката, знайте, че храните се разделят на три групи: Тези, които действат като пречистватели на тялото (сурови или варени зеленчуци и плодове).

Тези, които възстановяват тялото (месо, риба и зърнени храни).

Тези, които доставят енергия и топлина (мазнини, захари и млечни).

Не е необходимо да бъдем много строги, когато имаме гости, но при съставянето на меню трябва да се спазват някои правила: По време на хранене те не трябва да се повтарят: Две ястия с един и същи вид готвене: пържени или гратени, например.

Две ястия с подобни сосове: Кремообразно пиле и риба с холандски сос.

Две ястия с една и съща текстура: мус от карфиол и пюре от тиква Същият цвят: тиквена супа и пудинг от моркови.

Нито трябва да има същите съставки, дори ако са приготвени по различен начин: пилешко филе и портокалово пиле.

Ако започнете меню с плодове (пъпеш, ябълка, портокал), не трябва да включвате други сортове плодове в храната или десерта си.

Например: пиле с ябълка и плодова салата за десерт.