Как да отслабнете по здравословен начин; Пътеводител за вегани
Мнозина предлагат чудодейна диета, храни, предназначени изключително за отслабване или дори козметични процедури за отслабване на излишните килограми.
Други просто прибягват до класическата формула „яжте по-малко и спортувайте“, но подценяват броя на калориите, които консумират в храната. Отслабването при веганска диета е много по-лесно, отколкото си мислите.
Растителна диета!
Повечето от наситените мазнини се намират в храни от животински произход. Според проучване, публикувано в Националните здравни институти, хората, които спазват веганска диета, имат най-ниския индекс на телесна маса, по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет и дори може да обърне някои заболявания от този тип, като спазва растителна диета. Всичко това, стига да не се злоупотребява с използването на захари, масла или мазнини от растителен произход. [1]
Спирането на яденето на месо, млечни продукти, яйца и ограничаването на консумацията на масла значително намалява телесните мазнини. За сравнение, 1 грам мазнина от риба, масло или месо съдържа около 9 калории. Докато 1 грам въглехидрати от картофи, хляб или зърнени храни съдържа само 4 калории, което е по-малко от половината. [две]
Съвместно проучване между Европейското проспективно проучване за рака и храненето (EPIC) и Оксфордския университет разкрива, че консумацията на месо е свързана с наддаване на тегло както при мъже, така и при жени с редовно тегло, с наднормено тегло, пушачи и непушачи. [3]
Яжте нерафинирани нишестета.
Нишестето е с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати. Те съдържат достатъчно калории, за да отговорят на дневните нужди и освен това са отлични за задоволяване на глада.
Естествено, някои нишестета съдържат повече калории, отколкото други. Случаят с картофите, който надвишава калоричната плътност на зърнени култури като леща. Нишестето, съдържащо се в боб, леща или грах, забавя процеса на изпразване на стомаха, така че ще се чувствате по-дълго сити и ще ви помогне да отслабнете по-лесно.
Въпреки че мнозина твърдят, че нишестето помага за наддаване на тегло, има доказателства за противното. Много нишесте-интензивни популации са с достатъчно тегло и в отлично здраве. Такива са случаите на почти ежедневната консумация на храни като ориз в Япония, сладки картофи и боб в селските мексикански градове и картофи в Перу.
Избягвайте преработените храни.
Преработените брашна се усвояват много по-бързо от пълнозърнестите храни, което се превръща в повишени нива на инсулин. Това е така, защото при обработката площта на абсорбция в чревните стени се увеличава. Работата на инсулина е да пренася мазнини в мастната тъкан, където се съхранява за метаболизъм, когато няма налична храна, но тъй като това не се случва, тя се съхранява и съхранява.
Има данни за здрави, атлетични популации и дори воини, които са си набавяли калории от ястия с високо съдържание на въглехидрати. Други са променили този тип диета за една от преработените храни и това е довело до увеличаване на затлъстяването, диабета и коронарната болест на сърцето.
Пример за това е градчето Тарахумара, в Barrancas del Cobre в северозападно Мексико. Те са известни с невероятната си физическа издръжливост, способна да избяга повече от 300 километра в състезателен спорт с топка, който продължава дни. Тези хора основават 80% от диетата си на въглехидрати и рядко консумират месо. Те са признати като популация без затлъстяване, диабет и ниски нива на холестерол и кръвно налягане.
От друга страна, техните близки роднини от същата родова линия, Пима в югозападната част на Съединените щати, имат едни от най-високите нива на затлъстяване, коронарна болест на сърцето и диабет в резултат на усвояване на диета, пълна с месо, млечни и скрап от храна преди по-малко от век. [4]