Как да направите традиционната великденска мона, съставки и рецепта стъпка по стъпка Гастрономия; Вкл

Време е да запомните как да се направи традиционната великденска мона, сладко, което е свързано с края на Великия пост и обикновено се консумира на Велики понеделник. Преди малко говорихме с историята и обичаите му в този пост, където коментирахме и различните видове „Мона“, които се правят според испанските региони (извън нашите граници те също имат своите традиционни сладки за това време), като Каталония, Общност Валенсияна, Мурсия, Арагон, Кастилия-Ла Манча ...

традиционната

Представяме ви рецептата на Великден Мона по-традиционни във Валенсийската общност, и това се прави и в съседните общини, както в Каталуния, така и в Мурсия, въпреки че, както споменахме, има няколко вида, но те обикновено са с подобно тесто, то може да промени формата, декорацията си, пълнене ... В този случай това е a сладко тесто за хляб в които се слагат яйца, за да се готвят по време на печене. По-късно Mona de Pascua може да се яде самостоятелно, но също така обикновено се яде с твърдо сварено яйце и с великденската Longaniza.

Ако за първи път ще правите това традиционно сладко, трябва да очакваме, че ще видите, че е по-лесно, отколкото изглежда и че обработката на тестото, оформянето му, декорирането му ... е най-приятното забавление. Но най-хубавото е, когато излезе от фурната, външният му вид, ароматът, който оставя в кухнята, лицата на онези, които знаят, че ще го изядат, вземете първата хапка ... Със сигурност ще повторите. Така че вземете под внимание Великденска мона рецепта, от съставки и тяхното разработване стъпка по стъпка, и имайте предвид, че можете също да направите отделни Monas или да направите само една Mona, за това можете да намалите съставките наполовина.

Съставки (за два Великденски мана)

За предпочитанието
  • 100 грама брашно за хляб
  • 10 грама прясна хлебна мая
  • 60 грама вода.
За великденското тесто Мона
  • 425 грама хлебно брашно
  • 10 грама прясна хлебна мая
  • 3 яйца (за тестото)
  • 140 грама захар
  • 80 грама екстра върджин зехтин
  • настъргана кожа на лимон
  • 15 грама вода от портокалов цвят (по желание)
  • Шипка сол.
Да украся
  • 1 яйце (за боядисване)
  • захар
  • юфка захар (по избор)
  • c/n яйца за готвене.

Разработване