Как да направите ПЪЛНЕНИ АКЛАРИ с ПРАЛИНЕ КРЕМ

Лесни пълнени еклери

Кой е вашият любим крем за пълнене? За мен това е домашният крем с пралине, това е най-вкусният крем, който съществува (добре поне това, което знам), и въпреки че се ограничавам в консумацията му, тъй като е много калоричен, не мога да избегна да правя десерти като тези еклери, пълни с крем от пралине. Въпреки че не винаги е необходимо пралине да се използва в десерт, просто намазаният тост е порок.

Тестеното тесто е тесто с много фин и лек вкус и това е тестото, което ще използваме в тези еклери, всъщност е попарено тесто от брашно и вода, което след това пълним, така че да разберем, че е направено по същия начин като рецепта за профитроли, но му се придава удължена форма. Всъщност сладкарското тесто трябва да бъде в готварската книга на всеки любител на сладкиши, тъй като това е основно тесто, което ще ни помогне да направим безброй варианти.

---