Как да направите оригинална селска салата 13 идеи, за да успеете в летните си пикници
Салати, които ядем целогодишно, но салата от царството на страната без съмнение са горещите месеци. Не в чашата тя е известна и като лятна салата, въпреки че допуска и други имена като селска салата или просто картофи. Защото, въпреки че приема много съставки, грудката е безспорният главен герой.
Изглежда, че сме по-малко радикални по отношение на защитата на истинска рецепта за това ястие и във всяка къща то се прави по малко по-различен начин, със своите трикове. За да не изпаднем в монотонност и да придадем повече разнообразие на пикници, барбекюта, обеди и летни вечери, ние предлагаме много идеи и варианти, които да направите оригинална селска салата и различни.
В допълнение към картофите, варени във вода или на пара и обелени, канонична селска салата Обикновено има зелени или черни маслини, лук или пролетен лук, суров зелен и/червен пипер и риба тон или паламуд в масло, както и добър прост дресинг, с варено яйце по избор. Някои добавят и домати, краставици или кисели краставички, цвекло или дори скариди или грах.
Нито става въпрос за отваряне на хладилника и започване на смесване на съставки без рима или причина с картофената основа, но можем въведете малки вариации За да не повтаряме винаги една и съща рецепта и да й придаваме по-оригинално завъртане, традиционната ни селска салата.
1. С пушено и осолено
Като допълнение към консервирана риба тон или паламуд или като заместител на тях, можем да включим някои пушени риби по наш вкус в салатата, дори комбиниращ няколко вида. Пушената сьомга се комбинира чудесно с картофи, но също така и треска, моджама, херинга или пъстърва.
Ние също можем мариновайте рибата предварително с добро масло и пресни билки, или му придайте пикантна точка с някои подправки или нарязан лют пипер. И ако искаме да покажем повече, имаме възможност да приготвим собствена пушена риба, например с докосване на бърбън.
2. Френски стил
Една от най-известните рецепти на нашите френски съседи е салатата Niçoise, чиито варианти обикновено наричаме просто френски. Може да включва много различни съставки, но не можете да пропуснете картофите, яйцето, рибата тон или паламуда, аншоа, зелен фасул, маслини и домати.
Винегретът също обикновено включва дижонска горчица и обикновено се сервира със смес от зелени листа или сезонна маруля. Наистина е почти като по-пълна или донякъде изискана версия на нашата салата от страната; значи можем бъдете вдъхновени от френския стил за да го направите наистина уникално ястие, което е много по-питателно, като същевременно остава леко и здравословно.
3. Вдъхновена от немците майонеза, наденица и кисели краставички
Германците - изобщо централноевропейците - обичат картофената салата. Най-класическата версия се нарича Kartfoffelsalat, въпреки факта, че всеки регион и почти всяка къща са подготвени по малко по-различен начин. В най-простата му версия намираме a Основен сос, горчица, оцет и/или майонеза. Наденичките и киселите краставички са почти необходими.
Сама по себе си тя вече е немска версия на селската салата, без типичните съставки на средиземноморската градина, но можем да направим комбинация от двете традиции, включващи един и същ дресинг или добавяне на майонеза - по-добре без яйце или пастьоризирана-, нарязани кисели краставички или колбаси по немски и се смесва с останалите съставки. С риба тон би било любопитна селска салата "море и планина".
4. С кисело мляко сос
Всеки, който харесва кремообразна текстура в салатата си, със сигурност ще хареса докосването на сос от гръцко кисело мляко като този, който използваме в тази проста рецепта. Като добавим към основата останалите съставки на любимата ни селска салата, ще имаме много пълноценно, питателно и много освежаващо уникално ястие. Можем да пропуснем кориандъра и да използваме магданоз, копър или лук.
5. Комбиниране на различни видове (и готвене) картофи
Много лесен начин да придадете оригинално завъртане на класическата селска салата е да използвате различни видове картофи в нея. Всичко зависи малко от нашия район и времето от годината, но ако комбинираме обикновени картофи с червени и/или лилави разновидности, или дори желания канарски картоф, ние ще спечелим в представяне и вкус.
Просто трябва да вземете предвид готовостта на всеки сорт и да го коригирате според вашите нужди., готвене всеки тип поотделно ако е необходимо, за да се разбере точката. И ако се осмелим, можем да си поиграем с готовността, оставяйки малко по-твърди или да смесваме варени и печени картофи.