Трябва да се храните със сурова храна

трябва

Ограничаването на температурата на готвене до по-малко от 118 градуса дава на фурната почивка, когато правите диета със сурова храна. Реалността е, че тази диета набляга на суровите плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки и семена. Но отказвате ли се от най-добрия начин да се храните, за да отслабнете?

Лошо ли е готвенето по този начин?
Теорията зад движението на суровата храна е, че приготвената храна убива естествените хранителни вещества и ензими. Някои начини за готвене могат да разрушат клетъчните стени на растенията, като пуснат част от витамините, съхранявани вътре. Например, около две трети от витамин С в спанака се губят по време на готвене. Но това не важи за всички храни и химикали. Например, варените домати имат по-високи нива на ликопен от суровите.

Ликопенът е антиоксидант, който помага да се предотврати увреждането на клетките. Също така витамините, които се комбинират с мазнини като A, E, D и K, не са толкова податливи на унищожаване по време на готвене. В крайна сметка комбинация от сурови и варени храни от различни групи храни може да гарантира, че получавате всички необходими хранителни вещества.

Мит: Храненето в сурово състояние е скучно.
Суровите храни са всички онези, които могат да се консумират сурови, като месо, яйца, риба, плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки, семена и непастьоризирани млечни продукти. Основното правило за тази диета разчита на хранителни преработватели, дехидратори, фризери и миксери за приготвяне на храната. Тези методи могат да поставят забавен творчески обрат при включването на плодове и зеленчуци във вашата диета. С правилната рецепта приготвянето и яденето на сурова храна може да бъде вкусно. Има някои готварски книги, които говорят за диетата със сурова храна, която можете да получите в любимата си книжарница.