Как да купувате и съхранявате тиква - рецепта за крем и кифла
Актуализирано: 22 октомври 2020 г.
The тиква Може да бъде чудесен ресурс в кухнята, тъй като към вкуса и свойствата му се добавя, че може да се приготвя и консумира по много начини: суров, смилайки го много фино и го добавяйки към салати, варени или приготвени на пара, за да се направи по-късно тиква кремове или пюрета, пържени, гратен или сотирани.
Важно е при зимните сортове кожата да се отстранява, тъй като е твърде дебела, за да се приготви; можете лесно да го извадите, ако го поставите във фурната за няколко минути на парчета.
Ако решите да приготвите този плод, трябва да се опитате да не го нарязвате на много малки парченца, защото колкото повече разделяте тази храна, толкова повече хранителни загуби ще настъпят. Добавете тиквата, когато водата вече е гореща, защото ако я добавите, когато е студена, тези загуби могат да се удвоят. И запазете течността за готвене, за да я добавите към супи и бульони, тъй като тя поддържа минералите и витамините си и придава вкусен вкус.
Как да си купите и да запазите тиква
Ако след като прочетете всички свойства, които се приписват на тиква, искате да отидете на пазара в търсене на такъв, трябва да вземете предвид някои трикове, които ще ви помогнат изберете най-доброто. Ако сте избрали a летен скуош, Ще трябва да изберете образец със среден размер, тъй като тези, които са по-големи, могат да имат най-горчивата каша. Уверете се, че кожата е мека, лъскава и не е твърде твърда, в противен случай може да е суха.
Ако сте решили такъв зимна тиква, Изберете екземплярите, които имат най-дебелата кора и които се забелязват, че са узрели. Теглото в този случай е важно; изберете такъв, който е тежък в сравнение с неговия размер, и имайте предвид, че кожата не е гладка, тъй като това показва, че не е напълно зряла.
Във всички случаи се препоръчва да изберете тиквите, които все още имат опашката си, така те няма да загубят влагата си.